适合夏天喝的一款汤，4种食材搭配，清热解腻，营养又美味

最近又有一波孩子发烧了，我女儿也中招了。精神状态差，吃饭也没什么胃口。为了给孩子多补水，这几天我做的最多的就是汤和粥。

分享一款营养和味道都非常好的西红柿牛肉豆腐汤，清热解腻，孩子也爱吃。根据不同的需求，这款汤还可以作为减脂餐。眼下正是西红柿的成熟季，鲜甜可口，做汤真的太适合了。

西红柿牛肉豆腐汤

【食材】西红柿、牛肉、豆腐、青菜、盐、生抽、胡椒粉、红薯淀粉、鸡精

【具体做法}

1，牛肉洗净，逆着纹路切成薄片。加少许盐、胡椒粉、半勺生抽，充分抓匀。

2，加一勺淀粉 、一勺清水，再次抓匀。腌制十分钟左右。

3，西红柿去皮洗净，切成小块。豆腐切成小块，青菜切段。 我这里用的是卤水老豆腐，提前用开水焯烫了一分钟，去除豆腥味。

4，热锅倒入少许油，油热倒入腌好的牛肉，大火快速滑炒，将牛肉炒熟盛出备用。

5，锅里再加少许油，喜欢清淡一点也可以不再放油。 倒入西红柿，大火快炒，炒出汤汁。

6，加入 清水，大火煮开。然后放入豆腐，再煮2分钟左右。

7，接下来把炒熟的牛肉倒进来，再放入青菜。然后加少许盐、胡椒粉、鸡精调味，再煮半分钟即可关火盛出。

牛肉和豆腐都非常软嫩，也特别入味。汤味鲜甜 ，清淡清爽，营养滋润又开胃。

饭饭小贴士

1，我这里用的是老豆腐，提前开水焯烫了1分钟 ，去除一些豆腥味。如果换成内酯豆腐，可以不用焯水。

2，牛肉已经炒熟了，煮的时候需要注意火候。和青菜一起再煮一分钟左右即可，不要煮老了。

3，这个汤吃的就是西红柿的酸甜味，调味料一定不要多放，清淡一点更美味。

#夏日生活打卡季#

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！