今日平说丨浙江稻田里的“顶流”到底是什么

鱼米之乡，稻饭鱼羹。

浙江，自古种稻。上山的稻、河姆渡的稻、良渚的稻。

浙江人，舌尖不离海鲜河鲜，爱吃鱼，爱吃蟹，爱吃虾，不过近段时间禁渔。

再加上这几天气温升高，大家的胃口一路走低。

如果是冬天，还可以啤酒和炸鸡。这个夏夜，该怎样扫去肉身一天的疲惫，来个大快朵颐。

入夜，薄风微起，临街小店，火红的小龙虾摆开了流水席。舌尖极品及时来袭，对各位的一万个味蕾进行充分的打击。

人生快哉！小龙虾如此“顶流”，又怎能逃此“天选”？终成轰轰烈烈的“小龙虾经济”。

5月14日，第五届嘉兴市龙虾王争霸赛暨海宁市黄湾稻虾旅游节吹响了本地小龙虾大量上市的号角；

5月18日，桐乡市第二届龙虾争霸赛暨崇福镇第四届龙虾节紧跟其后，吸引不少市民参与这场“龙虾盛宴”；

今天，第一届杭州市龙虾王争霸赛又锣鼓喧天开始了……

对比下隔壁邻居日本。今年6月1日起，日本将把小龙虾和彩龟列为“附条件特定外来生物”，禁止出售或放生，违者将面临最高3年监禁或最高300万日元，约合人民币15万元的罚款。谁能想到，曾经作为外来入侵物种的小龙虾，曾经霸道横行于原产地美国南部路易斯安那州生物圈“恶霸”，在中国竟逆天改命？

两厢对比，不得不让人感叹，老话一句，不怕不识货，就怕货比货。为什么甲之砒霜，却是乙之蜜糖？真的是因为中国人爱吃吗？

恰恰相反，中国人是最勤劳的民族，是最厌恶好逸恶劳的群体，是竭尽全力创造条件，用7%的耕地让14亿中国人吃饱吃好。

这里有个误区要澄清下，爬上人们餐桌桌面的小龙虾真不是店小二去阴沟野地里一个个抓来的，而是当下十分流行的“种田”新模式——稻田小龙虾养殖。

没有条件，就创造条件。这句话对于浙江人而言，实在是再熟悉不过。七山一水二分田的自然禀赋让浙江人在生存面前没有抱怨、也没有退缩，反而大胆探索，不断创新。从1200多年前青田的“稻鱼共生”，到如今全省正积极推广的稻渔综合种养，浙江人运用着自己的智慧不仅让自己的一亩三分田产出效益，更让自己的生活产出新意。

清光绪《青田县志》也曾记载：“田鱼，有红、黑、驳数色，土人在稻田及圩池中养之。”水稻为鱼类提供庇荫和有机食物，鱼类则发挥耕田除草、松土增肥、吞食害虫等作用，这样的生态循环不仅减少农作物对化肥农药的依赖，还增加了系统的生物多样性。浙江多水，有水则灵，家家户户房前屋后都养鱼，呈现一派“鱼水人欢畅 稻米香满天”的盎然之景。

如今，稻渔综合种养模式不断技术创新，有了稻蛙、稻-红螯螯虾、稻-罗氏沼虾、稻-溪鱼、稻-青蟹和稻田+跑道等多种模式，浙江也就势推出稻渔综合种养高质量发展实施方案，争取到2027年，全省新建稻渔综合种养省级重点基地120个，稻渔综合种养面积达到并巩固120万亩以上。

稻花香里说丰年，稻田里的“顶流”是什么？是蛙声，是鱼跃，是虾跳，更是一个个创业的门道，一条条共富的渠道，一声声丰收的欢笑。

互动话题：你最多一次吃了几斤小龙虾？