现在还只是夏季的开端，还没到一年之中最热的三伏天，但生活在南方地区的我，每天看到这高升不下的气温，已经隐约感受到，今年的夏天不一般，肯定会被高温笼罩着。这天气一热，人就特别贪凉，包括爱吹冷气，爱吃一些冰品等等。

从入夏后到入秋前的这段时间里，天气闷热多雨，人体内的阳气容易外泄，新陈代谢也会变得旺盛起来。一旦贪凉，经常吃一些寒凉食物，会伤到阳气，给身体带来各种负担。从饮食上来说，应多吃一些清爽、好消化的食物，并且要遵循老祖宗传承下来的，“热天吃凉不吃寒”的饮食智慧。

“吃凉”，指的是要吃一些清热解暑的食物，既可以补充水分，还可以消消暑气。“不吃寒”，指的是不要吃一些过于寒凉的食物，避免伤到阳气。像常见的夏季寒凉食物，就是冰西瓜了，也可以叫“寒瓜”，建议大家控制好量，一次不要吃太多了。

下面，就跟大家分享3种凉瓜以及具体做法，入夏后正当吃，并且营养丰富、做法简单，建议大家管住嘴，清爽度夏身体棒。

入夏后，常吃3种凉瓜

第一种：丝瓜

【推荐做法：丝瓜番茄煎蛋汤】

食材准备：丝瓜、西红柿、鸡蛋、大蒜、食盐、生抽

1、我们先准备1根丝瓜，削皮后切成滚刀块，放一勺食盐进去，抓匀后放置10分钟，再用清水冲洗掉表面的盐分；

2、接着准备西红柿1个，冲洗干净，对半切开后，切成滚刀状，再切点蒜末备用；

3、热锅加油，下蒜末炒香，再倒入西红柿，大火翻炒出汁后，往里面加1勺番茄酱炒匀；

4、往锅中倒入适量热水，水开后倒入丝瓜，煮3分钟后，放入一个提前煎好的鸡蛋，再放一些生抽调味，即可关火。

第二种：黄瓜

【推荐做法：拍黄瓜】

食材准备：黄瓜、大蒜、小米辣、生抽、蚝油、陈醋、香油

1、我们先准备1根新鲜的黄瓜，放在案板上，用刀背或擀面杖敲几下，再切几段，放入碗中备用；

2、接下来，调一个简单的料汁，往碗中加一些生抽、蚝油、陈醋、香油，不断搅匀，爱吃辣还可以放点辣椒油进去；

3、然后热锅加油，放入蒜末和小米辣炒香，再倒入前面调好的料汁，炒至料汁翻滚后，淋在黄瓜上，搅拌均匀后，即可开吃。

第三种：冬瓜

【推荐做法：虾皮烧冬瓜】

食材准备：冬瓜、虾皮、大蒜、生抽、蚝油、老抽

1、冬瓜250克，削皮后切成大块状，再切点蒜末、准备一些免洗的虾皮；

2、接下来，热锅加油，下蒜末炒香，倒入虾皮，不断翻炒至虾皮变成金黄色；

3、然后倒入冬瓜，翻炒几下后，往锅中加些生抽、蚝油、少许老抽，炒至上色；

4、接着，往锅中倒入适量热水，大火煮开后，转小火焖3分钟，再转大火收汁即可。

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