5月份天气湿热，广东人必煲的清热祛湿靓汤

在广东，菜桌上的“重点”一向来是汤，基本上是日日吃靓汤。吃饭前喝上一碗，缓解一整天忙碌下来的饥肠辘辘，以避免咽食过快造成肠胃不适。一碗靓汤更是对家人营养的负责，在保证营养的同时适应天气，那么在5月份广东爱煲什么汤呢？5月份天气湿热，容上火燥热，湿热的气候让广东人觉得“水深火热”特别地煎熬，而解决这一生活困扰的措施就是多煲靓汤喝凉茶。下面介绍3道靓汤的做饭，快快做起来给家人煲靓汤吧。

广东人做汤，方法非常的多样，比如煲汤（明火煲炖数小时）、炖汤（隔水蒸炖数小时）、清汤（做好了把汤淋进去）、滚汤（大火生滚至熟）、汆汤（将原料摆好，开水冲进去）、汤泡（如汤泡虾球）、烩羹（加淀粉水制作），这七种最为常见。由于生活环境的缘故，我家通常做煲汤和滚汤的概率比较多，火候和时间不用很讲究，相对方便和快捷，能在忙碌中短时间内喝上靓汤。

01-玉米脊骨汤

夏日喝玉米汤健脾开胃，香甜营养最有家常味。

食材：脊骨 1000克、玉米 1个、香菇 适量、八角 两块、姜片 五片、料酒 两汤勺、生抽 一汤勺、盐 适量

做法：脊骨去沫去血水，煮半个小时。准备好材料，玉米，香菇切块。姜片，八角，十三香适量。倒入电压力锅，放入脊骨玉米香菇调料，少许盐，按电压力锅炖肉模式。大约五十分钟出锅。

02-黄豆苦瓜排骨汤

夏日喝苦瓜汤清热解暑又排毒，甘甜爽口超级开胃。

食材：排骨 15块 、 黄豆 适量 、 苦瓜 半根 、 姜 5片 、 猪骨汤料 1块

做法：干黄豆洗净提前用凉水泡发备用，排骨焯水去血水，苦瓜洗净后去籽切段，姜切片。将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮滚后转小火煲约1个半小时左右。最后根据自己口味加适量盐调味即可。

03-丝瓜煲花蛤汤

夏日喝丝瓜汤清热补水又养颜，搭配花甲，口味鲜甜又解暑。

食材：丝瓜1根、白蛤500克、盐1克、蒜3瓣，水适量。

做法：白蛤提前几个小时泡淡盐水，使白蛤吐净泥沙。下入沸水锅里焯开壳捞出，汤锅加入适量水烧开，水沸之后下丝瓜和拍蒜，淋入少许生油，大火翻滚10分钟左右，加入花甲和适量的盐，调味烧煮2分钟出锅。

5月份一起和家人多喝汤，以上三种靓汤做法已告知，做法简单快捷，在忙碌的日子里也要好好吃饭，大家一起吃好玩好身体好，每天充满活力！