瑞龙中药大讲堂｜酸枣仁

酸枣仁为我国传统的常用中药材，应用历史悠久，为中医首选的安神良药。其甘味、酸，性平。归肝、胆、心经。具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。

酸枣仁入药，始载于东汉《神农本草经》“补中益肝，坚筋骨，助阴气，皆酸枣仁之功也”，列为上品。明代李时珍《本草纲目》中记载，枣仁“熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠，皆足厥阴少阳药也”。古代医家称其为“调睡参军”，西方人则称之为“东方睡果”。

酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。生长于向阳的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁以及荒地。性耐干旱，常形成灌木丛。多分布于吉林、辽宁、河南、河北等地。别名枣仁、酸枣核、山枣仁。秋末冬初采收成熟果实，除去果肉和核壳，收集种子，晒干，为中药材；除去残留核壳，捣碎，为中药饮片。

酸枣仁是我国名贵中草药之一，具有养肝宁心、开胃健脾，敛汁理气、延年益寿之功效。酸枣仁还有持续降低血压的作用，对子宫有兴奋作用。酸枣还是很好的开胃健脾、生津止渴、消食止滞的食物。

酸枣仁日常食疗方推荐：

（一）酸枣仁百合汤

材料：鲜百合50g、酸枣仁15g。

做法：鲜百合浸泡洗净，酸枣仁水煎取汁，加入百合煮熟，即可饮汤吃百合。

功效：滋阴清热、宁心安神、补中益气、润肺止咳等。可用于失眠、心烦、心悸、更年期综合征等症。

（二）酸枣仁粥

材料：酸枣仁50g、白米150g。

做法：先将酸枣仁放入锅内，加适量清水，煎煮20分钟，滤去药渣，保留药汁。再将白米淘洗干净，放入锅内，与药汁一起用大火煮20分钟后，转用小火煮至米成稠粥即可。空腹时食用，一次服完。

功效：养肝补血、宁心安神等。可用于神经衰弱、心肝血虚、心神不宁、失眠多梦、体虚多汗等症。

（三）酸枣仁饮

材料：酸枣仁30g、绿茶60g、白糖30g。

做法：酸枣仁炒香与茶叶共研成细末，代茶饮。

功效：宁心安神、补肾等。可用于不射精、不育等症。

（四）小米枣仁粥

材料：小米100g、枣仁末15g、蜂蜜30g。

做法：先用小米煮粥，熟后，放入枣仁末，搅匀。

功效：补脾润燥、宁心安神等。可用于纳食不香、夜寐不宁、大便干燥等症。（李冰）