医生表示,据权威期刊研究发现,长期吃面确实会比长期吃米增加一些肥胖风险。米和面虽然都是主食,但是除了碳水之外,还有很多其他成分,比如蛋白质和膳食纤维等。
以蛋白质为例,小麦里是谷蛋白,它会减少体内产热和脂肪的消耗,相对来说人容易发胖;米里边主要是稻米蛋白,它更容易促进脂肪的分解,抑制脂肪的吸收,相对来说会减少肥胖率。
页面更新:2024-05-14
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