立夏将至，丝瓜和它煮一锅，汤汁鲜美，营养全面，好喝不上火

#挑战30天在头条写日记#马上进入五月份，月初将要迎来立夏节气，夏季马上开始了，温度会慢慢升高了，往后天气会越来越闷热，闷热的天气会让人上火，不能每天吃山珍海味，少吃高盐高油脂的蔬菜，平常多喝各种鲜美的汤品。

今天去超市购买两根新鲜丝瓜和一些花甲，最近老公和孩子都上火了，花甲不准备用来炒着吃，搭配丝瓜制作一款鲜汤——丝瓜花甲汤，此汤做法很简单，鲜美倍增，好喝不上火，内行人经常喝它。许多人没有喝过这款丝瓜花甲汤，现在跟着小编来看一看吧。立夏将至，丝瓜和它煮一锅，汤汁鲜美，营养全面，好喝不上火。

【丝瓜花甲汤的正确做法】

选购一些食材：选购新鲜丝瓜300克左右（丝瓜是一种水分很足的时令蔬菜，价格非常便宜，水分特别足，维生素C含量很丰富，尤其是女性朋友可以吃它，对肌肤很有好处），选购新鲜花甲250克（花甲又叫蛤蜊，是非常受欢迎的海鲜，平常可以用来炒着吃或炖汤），冷水少许，温水足量，生姜15克左右，香葱若干根，食盐若干，食用油少许，半勺胡椒粉，其他佐料。

正确做法：

步骤1：提前准备好丝瓜，花甲和其他食材，先把花甲放在大一些的容器里，加上一大勺食盐，滴入一些食用油，将花甲用盐水泡一泡，让花甲适应盐水的环境，让嘴巴都自然的张开，能够吐出里面的泥沙。

步骤2：另外起锅放入花甲，加上适量冷水，加上食盐少许，滴入一些食用油，加上料酒两勺去腥，放入一些葱结和姜片，把花甲焯水去腥处理。

步骤3：将新鲜丝瓜切掉两头，去掉丝瓜皮，切成若干滚刀块，丝瓜块用盐水泡一会儿，让丝瓜汤煮至色泽更嫩绿。

步骤4：将生姜和大蒜切成细末，锅底调入适量食用油，放入姜丝和蒜片，倒入丝瓜炒至变软。

步骤5：加上两大碗清水煮沸，将丝瓜煮几分钟，加上焯水好的花甲，小火煮一分钟左右。

步骤6：加上一丢丢食盐和胡椒粉，丢入一些枸杞子，焖煮2分钟左右，出锅，这道丝瓜花甲汤就制作完成了。

丝瓜花甲汤是一款特别鲜美的汤品，主要选用丝瓜和花甲制作而成，让汤汁巨鲜美，丝瓜非常清甜，花甲肉质肥美，用来煮汤很不错，补充能量，水嫩肌肤，让夏季过得很安逸。

你们是否喝过这款丝瓜花甲汤呢？（上述配图出自网络）