菜市场，柯桥美食的另一片江湖

左手柯桥古镇，右手中国纺织城。从柯福小区到浙纤新村，这片90年代的鉴湖老小区，生出烟火又市井的浙纤路。怎么吃遍浙纤路，注定是大命题。

小区居民和柯桥学子表示，不缺吃的：炸鸡翅、豆腐年糕、烧饼、煎饺…还有各地的特色美食，任你选择。不胖三斤都走不出浙纤路。

随意钻进一家早餐店，你吃出365种清晨。同样，浙纤路农贸市场逛一趟，你家的伙食365天顿顿可以不重样。

浙纤路农贸市场，另一个名字叫中国纺织城综合市场（鉴湖路店），就是「大而全」。

鸡鸭鱼肉蛋卤菜烤鸭冷鲜还有酒，是的，进来了就不会空着手回家。

地址：柯桥步行街54号

营业时间：10:00-23:00

市场外的胡姐姐私房排骨已开了很多年，店面小，来的客人和外卖单却不间断。每天选用新鲜排骨，切成小块，加入调料腌制后再炸。

刚出锅的排骨金黄酥脆，咬下去外酥里嫩，肉质多汁。调料有梅子、孜然、椒盐等口味可以选择。

南膳房·北京烤鸭

地址：浙纤路151号

营业时间：10:00-21:00

全透明的档口非常吸睛，透过玻璃窗，可以清晰地看到烤鸭的烤制与片制过程。

出炉瞬间，饱满的外皮油光锃亮，自带发光特效。在烤炉的热力下，鸭子皮下脂肪融化成汁水，被牢牢锁住，皮脆肉嫩，一口爆汁。

南膳房的烤鸭即使冷了，再次加热也一样风味十足，外带盒可以进微波炉直接加热，想什么时候吃就什么时候吃。

地址：浙纤路农贸市场内

可以说是市场内卤菜最全的一家。老板拌菜的手法特别娴熟，调料几下舀到呱瓢里面拷转拷转，然后称菜倒入，几下就霍匀了。

最后装袋，不够的话还要添两瓢油，把呱瓢头的调料赶干净，感觉一分钟就能拌完一个菜。而且拌得还都很匀很入味，每一片都能侵满红油，吃起来不要太巴适。

菜品种类丰富，有牛肉、猪耳朵、小肚、口水鸡、各种素菜等，都是常见的品种。菜品、佐料看着都干干净净。调味的灵魂就是油辣子，香而不辣，油而不腻，简直就是下饭的神器。

店里还有自家做的各种泡菜、酱菜，以及挂满墙的腊肠、烟熏腊肉，给你足足的四川风味。

地址：浙纤路农贸市场内，有多家同类店

说到腊肠腊肉，当然不能少了我们绍兴的酱货。

四川凉菜旁的这家咸干货店，酱鸭、鱼鲞、金华火腿...各色干货一应俱全，无论下饭，还是下酒，这里总有一款适合你。

地址：移动摊，那天在市场正门外左侧巷子正好抓到

有菜市场的地方，就有移动摊贩，他们是美食江湖中的隐形高手。

市场外这位阿姨的熟食小车上，有最地道的绍兴菜，糟鸡、千张包、鲞冻肉等。菜品不多，但每道都足够落胃。

逛饿了来一份臭豆腐，还是熟悉的味道熟悉的配方。

入油炸至金黄，不论传统红酱，还是孜然辣椒，用竹签拌匀，咬开能听到外皮的脆裂声。

“恶臭但纯粹，让人躁动不安，同时又无比可口。”

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眼下，浙纤路农贸市场的春味已浓。

马兰头、草籽、蚕豆、春笋等春天专属美味已悄然上市，鲜嫩正当时。

我劝你来逛一次浙纤路农贸市场。它，才是浙纤路这片小区的灵魂呐！