5月，这海鲜不要错过，当季营养又肥美，蒸一蒸，出锅鲜到流口水

5月，这海鲜不要错过，当季营养又肥美，蒸一蒸，出锅鲜到流口水。4月过去将迎来五月天，一年中的大半年就这样过去了，5月也将迎来休海期，这个期间市场上的海鲜鱼类就少很多了，这段时间可以提前买好放冰箱囤起来。

五月的海鲜都特别肥美了，除了海鱼各种贝类的海鲜也是正肥美的季节，蛏子就是其中之一。蛏子不仅味道鲜美，营养也很丰富。

蛏子中含有蛋白质、锌、钙、铁、硒、多种维生素等营养物质，平时可以多给孩子吃，这个季节肥美更是别错过。拿来清蒸、爆炒、做成香辣口味都是非常赞的。这里要分享的是蒜蓉粉丝蒸蛏子肉，出锅太鲜辣，大人孩子都很爱吃。5月份，有钱没钱，这海鲜别错过，营养又肥美，蒸一蒸营养不上火。

【蒜蓉粉丝蒸蛏子】

食材：蛏子、粉丝、大蒜、葱花。

1、大蒜洗净切蒜末、葱洗净切葱花、喜欢辣可以放点小米辣。

2、蛏子放入盆里，加入少许盐、油和清水浸泡，这样可以让蛏子把沙子吐出来。洗干净待用。

3、粉丝放入凉水里泡软待用。

4、锅里加水，下入蛏子煮张嘴立刻捞起。

5、张嘴的蛏子放凉水里取出蛏子肉洗净待用，把附着的杂质跟脏东西剪掉洗净。

6、所有的蛏子都处理好装盘。

7、粉丝泡软，加入蒜蓉、酱油、蚝油、少许盐拌匀铺在盘底。然后摆上处理好的蛏子肉。沸水上锅蒸6分钟。

8、出锅搭配上一些自己喜欢的配料，辣椒或者葱花，然后淋上热油激发出葱花的香味即可上桌享用。

这样一道家常版的：蒜蓉粉丝蒸蛏子就做好啦，这样搭配蒸出来的蛏子鲜香，粉丝吸收了蛏子的鲜味也变得特别鲜香好吃，蛏子肉又肥美，非常开胃好吃又下饭，做法也非常简单，是一道五月份不可错过的贝类海鲜食材，大人孩子都很爱吃。5月份，有钱没钱，这海鲜别错过，营养又肥美，蒸一蒸营养不上火。

Lily美食谈小贴士：

1、新鲜的蛏子用盐和少许油浸泡，可以让它吐出肚子里的脏东西。

2、蛏子肉下锅煮张嘴立刻捞起，不能煮太久会影响它鲜嫩的口感，后面还要回锅蒸的。

3、喜欢吃辣的可以搭配蒜蓉辣椒酱多一些，这样吃起来也很鲜美下饭哦。