补钙前应先知道的补钙知识

来源：【中国食品报】

随着生活水平的日渐提高，钙逐渐成为广大消费者愈加重视的营养素之一。但是，目前大部分中国居民的钙摄入量依旧未达到推荐量。到底该如何科学补钙？谁需要补钙？补钙误区有哪些？补钙品要选什么样的？江西省市场监管局日前就此发布消费提示。

钙是人体必需的常量元素之一，是骨骼和牙齿的主要构成成分。长期缺钙可致儿童佝偻病，中老年人骨质软化症等。但与此同时，长期钙的摄入过量，也会增加患肾结石的风险。

缺钙只是老年人的问题吗？当然不是，各个年龄段都需要预防钙缺乏。首先是青少年阶段，青少年处于生长发育高峰期，对钙的需求量更高，缺钙可能影响身高，甚至出现腿软、抽筋等轻度钙缺乏症状。其次是孕产妇，胎儿骨骼形成所需要的钙全部来自母体，女性备孕时、孕期、产后，应额外补充钙，以满足宝宝和自身需要。再者是中老年人，老年人如果缺钙，则易引发骨折、骨质疏松等。

科学补钙首选食补。日常饮食中有很多食物都富含钙质，如牛奶、酸奶、奶酪等乳制品，都是补钙佳品，吃起来方便，钙利用率高，且含有维生素D等促进钙利用的因子。其次，卤水豆腐、石膏豆腐等豆制品也是钙和镁的来源之一，一些低草酸的绿色蔬菜如油菜、小白菜等也可以补钙。

还可以通过钙补充剂辅助补钙。市面上常售的钙补充剂有无机钙（碳酸钙、纳米碳酸钙等）、有机酸钙（葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙等）、新型钙剂（氨基酸螯合钙、苏糖酸钙等），不同人群可根据自身情况选择购买。

补钙并非多多益善，应避免一次补充过多。人体一次能吸收的钙不是无限的，单次剂量过高反而会影响钙吸收，长期大剂量补钙（ 2000毫克/天），可能会增加患肾结石、心血管疾病的风险。

（熊铮 朱海）

《中国食品报》(2023年03月02日06版)

（责编：朱美乔）

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