“五一”奔京郊吃什么？延庆14家民宿美食争“香”斗“宴”

北京日报客户端 | 记者 李瑶 潘之望

“五一”假期将至，4月20日，延庆区举办精品民宿管家风采大赛，全面展示延庆精品民宿管家的专业风采、品质服务。现场还遴选了14家经过专业培训提升的民宿美食品牌，一桌桌菜品造型精美，争“香”斗“宴”，展现延庆民宿精致的新面貌。

2022年11月至2023年3月，延庆区文旅局分批次、分乡镇，组织开展了一系列的民宿管家服务能力和入户式民宿美食提升培训，完成中餐制作、西点下午茶、做床摆台等各类培训60余班次，参与培训人员达500余人次。

此次风采大赛重在展示培训成果，分为中式做床和中式摆台两个大项。40余名参赛管家们沉着应战，铺床、叠被、摆台，颇具精品酒店专业人员的风范。经过激烈角逐，最后，来自左邻右舍的王小燕、小仓农场的王艳等民宿管家荣获3000元至1000元不等的现金奖励，左邻右舍、自游自在、栖柳园等选派民宿获颁延庆区优质服务民宿荣誉证书。

现场还迎来了14家精品民宿品牌的美食展示。永宁镇小仓农场民宿以永宁镇特产豆腐和农场生态蔬菜、杂粮为原材料，打造的小仓五谷丰登宴，色香味俱佳；八达岭镇右茑餐厅川菜香辣美味，好评如潮；井庄镇原乡里民宿打造了花开富贵熏肉宴，“柏木熏肉”已成为延庆区级非遗美食；长城石烹宴、自游自在时尚融合宴、旧县镇玉米宴、大庄科乡“慈孝宴”、醉美厨娘等民宿大餐，融合了在地文化、乡野风味与多样食材，充满烟火气又健康营养。

当天，延庆区为这14家美食民宿颁发了“2023年度‘寻味延庆 民宿美食’”奖牌。