“竹筒奶茶”翻车？监管部门给这些奶茶店立规矩

　　半截竹筒，用来装奶茶和冰淇淋等食物，再贴上地方特色标签，就可以冠以各种各样的名头。最近，新晋网红“竹筒奶茶”突然大量出现在各地的景区和餐饮店，不断成为人们热议的对象，但不断有人爆料，这种竹筒的卫生状况堪忧，甚至有店面用发霉竹筒装食物。为了了解状况，记者专门到南京夫子庙地区探访。

　　昨天（4月17日）下午，记者在南京夫子庙景区走访时发现，几乎每一条街巷都有“竹筒奶茶”的身影，他们被冠以“金陵竹饮”、“竹筒冰淇淋”、“秦淮竹筒饮”等各种名头，带竹筒的价格普遍会比不带竹筒的价格贵10元以上。这些门店都会在显眼的位置摆放多个竹筒样品，用来招揽顾客，有的店内设置有消毒柜等设施，柜子里面放置着正在消毒处理的竹筒，按照工作人员的说法，给消费者使用的竹筒肯定是消过毒的。

　　记者观察发现，在一家饮品店，虽然竹筒样品和消毒柜都被放置在显眼的位置，但当消费者点完单以后，工作人员并不是直接从消毒柜里拿竹筒制作饮品，很难让人相信这个竹筒就是消毒过的。对于质疑，工作人员的说法是，他们把消过毒的竹筒拿出来放在了后面的操作台上存放，遇到有消费者点单，他们就会把消过毒的竹筒贴上标签、制作饮品。

　　一家鸭血粉丝店也专门开辟一片区域，卖起了竹筒冰淇淋，但销售区域根本看不到消毒柜的影子。工作人员的说法是，店后面有消毒柜，他们都是晚上给竹筒消毒，白天拿过来放在冰箱里待用。记者发现所谓清洗消毒之后的竹筒，直接放在这个玻璃冰柜里，冰柜里还有啤酒饮料等很多东西，无法确保不会发生交叉污染。

　　而在一家卖油炸食品为主的食品店，竟然也卖起了竹筒冰淇淋，现场同样看不到消毒柜等设施。工作人员说，他们是在其他地方消毒，然后拿过来的。在店铺冰淇淋机器旁边的盘子里，摆放着各种杂物，五六个所谓“消过毒”的竹筒就被放在角落，卫生状况堪忧。接到反映后，景区市场监督管理部门立即赶到现场检查，面对执法人员，这家食品店负责人直接否认他们卖竹筒冰淇淋。

　　南京市秦淮区夫子庙景区市场监管执法中队中队长邢润说，景区内用竹筒当容器做饮品的门店有30家左右，中队针对“竹筒奶茶”问题多次开会，也给商家培训过。要求商家配备消毒柜，清洗过以后存放到消毒柜里面；所有制作人员必须持有效健康证上岗；要求所有的竹筒要有正规的进货渠道，进货的索证索票要齐全；要求消毒好的竹筒必须放在专用的密闭容器内，制作食品的时候再拿出来。

　　市场监管部门表示，除了给各家做竹筒饮品的门店立规矩、确保被消毒过的竹筒不过早暴露在空气中之外，他们还将加大对相关经营户的抽检和快检，对不符合食品卫生要求的竹筒饮品做下架处理，维护消费者的食品安全。

　　（江苏公共新闻频道/周会峰 韦少华 编辑/汪泽）