完爆路边摊的家庭版酸辣粉，只需两步，5分钟开吃！

路边摊的酸辣粉总是馋人，红亮的汤头配上酸爽的香气，每次路过都口水直流，忍不住吃上一碗，就连妈妈让我们回家吃饭的嘱咐都抛诸脑后~

其实酸辣粉在家也能做，而且非常简单，只需要两步——烫粉、调汤底，5分钟搞定！快捷程度跟方便面有得一拼~

厨友@夭夭-78-9

食谱作者@小晓下厨房：

“自己做一碗好吃的酸辣粉真的很简单，这道酸辣粉厨房小白都能一次成功，酸辣适中，吃完一碗还想再吃一碗 ”

“应该是我做过的吃食里，最简单快捷的一个了！”（厨友@果与花）

“酸辣粉真的是从小爱到大，第一次做出小时候路边摊吃的味道，正！”（厨友@我是茜茜ya）

厨友@蒲公英学烘培

“老公说好酸爽，有在街边吃酸辣粉的感觉。一边流鼻涕，一边吃~”（厨友@Au梧桐）

“真不错，膨胀到觉得自己可以开店了~”（厨友@手机用户7982_j3yt）

食谱作者：小晓下厨房

用料

红薯粉 一小把

辣椒粉 2勺

蒜末 1勺

葱花 1勺

熟白芝麻 1勺

小米椒 2个

陈醋 2勺

生抽 2勺

老抽 半勺

白糖 半勺

盐 少许

熟花生 2勺

香菜 少许

榨菜丝 少许

热油 适量

做法

[1] 红薯粉煮熟过凉水捞起沥水备用。

[2] 碗里放入2勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、1勺葱花、2勺蒜末、小米辣，浇热油（一定要浇热油，要不不香），然后再加入2勺陈醋、2勺生抽、半勺老抽、小半勺盐糖拌匀，加入半碗白开水。

[3] 再放入煮好的红薯粉，再加入花生、香菜、榨菜拌匀就可以啦~

好顺滑的红薯粉！很简单，哈哈，味道比路边摊还要好吃~

做过的人说

ESTHERTONG：

绝绝子！

云子爱做饭：

莫凡1010：

这已是第二次做了，很过瘾！

鱼飞鱼飞：

为了吃而减肥的妞：

还放了一点孜然粉，增加了点风味。

tao淘妈爱美食：

用的宽粉，满足啊！哈哈~