教你两道营养解馋的素菜，简单好做，清淡美味，不懂吃可惜了！

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辛苦忙碌了一天，在难得的休息时间，自然要做一些美食，来好好犒劳一下自己啦。我虽然说是在平常爱吃有着肉肉的美食，但是对于美味的素菜也是超喜欢的啊，毕竟现在要荤素结合，营养均衡嘛。其实，也是在为自己的吃货属性， 找一个合适的理由。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你两道营养解馋的素菜，简单好做，清淡美味，不懂吃可惜了！

（1）美味的豆角炒鸡蛋

食材：豆角、鸡蛋、桃园建民牛肉耗辣椒、小葱、蒜瓣、酱油、蚝油

做法：1、拿一个干净的碗，打入鸡蛋，加入一点点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；

2、把豆角择洗干净，去掉头尾等杂质，切成段，放入热水里面，焯煮成熟后捞出来，放凉；备用；

3、接下来，把小葱和蒜瓣分别处理干净，去掉杂质，沥干水，切成葱花和蒜末；然后热锅烧油，放入葱花炒香，倒入鸡蛋液，

4、再放入豆角，翻炒一会儿，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、盐和蚝油，翻炒到食材成熟入味，即可；

（2）美味的丝瓜炒油面筋

食材：丝瓜、油面筋、桃园建民西瓜酱、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、酱油、盐

做法：1、先把丝瓜仔细冲洗干净，去掉外皮，切成块；把胡萝卜洗净后，切成小片；

2、接着，把木耳浸泡到清水里面，泡好之后，捞出来，搓洗干净，撕成小朵；把油面筋切成两半；备用；

3、接下来，把葱姜蒜分别处理好，去掉杂质，分别切成葱花、姜丝和蒜末；

4、热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入丝瓜，翻炒一会儿，放入胡萝卜和木耳，加入一点酱油，翻炒均匀；

5、再倒入适量的水，烧开后转为小火，放入油面筋，加入一点桃园建民西瓜酱，烧一会儿后，加入适量得到酱油和盐，搅拌均匀，继续炒到食材成熟入味，即可；

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