痛风的人到底能不能吃豆制品？#医学科普

到底能不能吃豆制品？痛风的人。广东省中医院珠海医院风湿血液科，主任医师陈印。

其实豆制品说法很多，以前说全豆、千豆不能吃，因为它里面含嘌呤太高。豆制品其实是没问题的。因为豆制品大部分是水煮的，而且嘌呤溶于水，你把水控掉了后形成的豆腐或者豆腐干，里面的嘌呤就少了，不是豆浆就不能喝了，其实也是可以的。

豆浆里面的嘌呤含量并不多，有人说芽类的东西里面的嘌呤比这个豆还高。说豆芽也不能吃。

最新的研究表明，植物性嘌呤对痛风的发作影响比较小。还是动物性的嘌呤更厉害。比如说动物内脏、红肉的肉汤、禽类的皮，这些里面可能含嘌呤更多一点。但是食物和药物不一样，药物治疗的效果比较好，但是副作用可能比较大。可以通过自己来试验。比如说你的药算比较高，吃一个月的豆类有没有升高，或者停一个月豆类，看它有没有降低。其实所有的指南都是大数据，对于个体来说，自己实验才是真的。