有人预测，下半年社会经济将迎来3大转折，爱喝酒的人要提前了解

今年对于所有人来说都是不平凡的一年，因为我们在经历了3年疫情后，生活也算是回到了正轨上。其中最明显的变化就是超市、商场等场所回归了往日的繁荣。

一切都在欣欣向荣的时候，有人则是通过数据对比，分析了下半年的市场经济行情，最终得出了3点结论，也可以是说是市场的3个转折，并且这些都与白酒有着密不可分的关系。如果你平时也喜欢喝酒的话，那一定要提前了解，提前做好准备。

第1：餐饮行业复苏，带动白酒需求

疫情期间我们最担心的就是公共场所的餐饮店，但是最向往的也是餐饮店。而经历了3年的“寒冬期”后，餐饮行业的复苏无疑会带动酒水的需求。

其实这一现象在2022年底就已经有所表现出来，当时不少餐饮店开始恢复以前的状态，在春节期间更是各种饭店门庭若市。

而我国自古就讲究“无酒不成席”，有朋友、家人的相聚，自然就会有酒水的需求。而整个酒水行业也是在去年的年底呈现出上升的趋势，并且按照整个节奏走来，今年下半年大家对酒水的需求必然会再次加大。

第2：白酒行业的复苏，无疑会让酒精酒重新充实市场

酒精酒不同于传统白酒，这些酒厂更多的是为了赚快钱，也就是期初的势头很猛，捞了一波钱后就不干了，毕竟品质不能保证。而3点的“沉寂期”也压垮了不少小酒厂的，但是随着大家的生活恢复正常，酒精酒必将再次充斥市场。

对于整体发展来说，这都是不可避免的事情。但是对于我们平常老百姓来说，只要在买白酒的时候知道如何辨别酒精酒，那就可以从根本上杜绝它。如果你还不知道如何辨别的话，那下面这2个小方法一定要知道。

①：看酒水执行标准是否为GB/T20821或GB/T20822，这2个执行标准分别是液态法白酒和固液法白酒，换句话说就是非纯粮酿造。

②：看酒水的配料表中是否有添加剂，比如食用酒精、食用香精等，如果有的话那肯定也不是纯粮酒。

把以上2个方法学会了，即便酒精酒重新充斥市场，我们也可以做到临危不乱避开它们。

第3：白酒市场并未出现上涨的趋势

按常理来说，3年的疫情对各个行业都会有非常明显的打击，现在市场恢复了适当涨价才是正常的。可是纵观整个酒水市场，很多品牌白酒不但没有涨价，反而还有降价的趋势。

其实这主要在市场经济不好的时候，酒厂的效益也一般，因此很多酒厂都会有挤压的酒水。而当市场经济恢复的时候，一方面是为了清理库存，一方面是为了抢占市场，所以不少酒厂都做出了“放价”的动作。

而这对酒友来说无疑是一个好消息，毕竟同样的品质花更少的钱，何乐而不为呢？

因此这段时间也是大家囤酒的一个好机会，特别是随着温度升高白酒进入淡季，趁着价格划算买一些白酒放着喝，是一个非常不错的选择。

而我们在酒水的挑选上，除了要认准一些老牌酒厂外，纯粮酿造、高性价比也是不可忽视的点。如果你打算囤一些白酒又不知道选什么的话，那下面这2款不妨看看。

第一款：风云酱父

这款酒产自酱香酒核心产区的老酒厂，酒厂则是由茅台老厂长李兴发一手创建。

李兴发不仅是茅台的老厂长，在业内也是被尊称为酱香之父。当年他通过品评记录，发现酱香酒三大典型体之余，还找到了茅台酒酿造工艺上的不足。后来他把研究结果运用到了茅台酒酿造工艺改良中，使其茅台酒的品质和产量得到了明显的提升。

而带看1995年，李兴发从茅台酒厂退休后回到自家的老酒厂，同儿子李长寿一起担任酒厂酿酒师。为了使其酿造的酒品质更纯粹，他要求酿酒原料与茅台一致，只选用贵州红缨子高粱做酿酒主原料。并且刚酿出来的酒还会放到酒库中窖藏5年，出窖前再加入12年的老酒与之调香。

酒液入口细腻优雅，粮香与花果香之余还有陈年老窖的窖香，饮后暖而不燥，口齿留香。

第二款：彩陶坊 地利

这款酒近几年的势头不小，不仅因为它成为了“豫酒一哥”，还因为它是第一个年销20亿的河南白酒。

因为采用9种品质粮食做酿酒原料，所以这款酒的口感也是十分独特，它则是自称为陶香型白酒。

酒液晶莹剔透没有杂质，一杯入口有非常明显的粮食复合香，饮后还有淡淡的陶土香味，喝起来回味悠长。特别是它“酒头+酒身”两种不同度数的酒，让酒友在饮酒之余还能亲自感受一下调酒的乐趣。