牛肉面的新故事

#头条创作挑战赛#牛肉面的故事

提起兰州的牛肉面，鼎鼎大名，在全国各地都打响了名气，叫做（兰州牛肉拉面）。具有两千多年历史的兰州，文化符号甚多。市民习惯把兰州有影响力的文化符号用“四个一”来概括，即“一碗面(牛肉面)、一本书(《读者》杂志)、一台戏(舞剧《丝路花雨》)、一座桥(黄河最早的铁桥)”。与其他文化符号所不同的是，兰州牛肉面是盛在碗里的文化符号。凭着这一文化符号，兰州跻身于“最中国美食城市”行列。

歌颂牛肉面不是我们的专长，今天我想说的，确是发生在我们身边街头巷尾的牛肉面馆的一点点感悟。

行走在兰州的街头多了，我发现在街头巷尾的各个牛肉面馆中，总有那么一两家牛肉面馆里，总是会有一些晨练的老人，有一些附近的老街坊，老邻居他们每天定时去吃的牛肉面馆，在这些馆子里，他们有的是吃着面，也有的仅是用大碗接上一碗店家免费提供的茶水，就都聚在那里谈时政谈新闻，谈古论今，颇有一点在成都等地大茶馆的那样，一个热热闹闹的聚会场景。而这些老者有的是刚刚晨练完，有的是准备去早市赶着买一点新鲜蔬菜， 他们所聚集的这些牛肉面馆子，往往是味道好，价格低，老板和蔼待人真诚，所以吃牛肉面不要看那些网红店，不要看那些网络上介绍的各个地方，只要看到这个店里常有几桌老人聚集在那里热热闹闹的，甚至是有着西北人兰州人那种高声畅谈的那种环境，那这一家的面，

肯定地道的不得了。这不仅是凭着一锅牛肉汤的香气引诱了大家，主要是也展现着2000年的古兰州，这种待人真诚，好客爽朗的风格。