江苏饮酒怪象：酒桌上梦之蓝不常见，反而这3款酒备受喜爱

提起江苏，不由得让人想到“古风古韵”这个词。要说中国哪里最能彰显出古代的文雅，那我必定会选择江苏省。此地拥有13座国家历史文化名城，更有苏州园林这样优雅的古代建筑。

此地给人文雅的感觉，主要还是因为人也十分文雅。在美食上，江苏的菜肴普遍以“小而精美”著称。吃苏菜讲究细品慢咽，再加上中国人的老传统：美食与美酒绝配。在喝酒这方面，江苏人素来爱喝白酒，因为它的气质和苏菜很搭，都是讲究细品慢咽。

江苏作为古城众多的省份，文化底蕴深厚，当地有众多美酒，其中最具盛名的就是：梦之蓝。然而，却有一怪象：酒桌上梦之蓝不常见，反而这3款酒备受喜爱。

是哪3款酒呢？

（一）今世缘：

此酒是江苏本地的名酒，产地是淮安市涟水县高沟镇。今世缘的名字虽然是1999年才创立的，但酿酒的工艺却是传承了上千年的。

翻阅资料，高沟镇这里的酒始于西汉，在明清时被世人熟知。当地所产酒曾在1915年的巴拿马国际博览会上获得金奖。如今的今世缘，是众多人婚宴的首选。

在喝酒非常讲究的江苏，人们除了婚宴之外，饭桌上今世缘也是很常见的！今世缘口感非常不错，香味浓郁，口感纯正。在浓香型白酒中，可为代表！

（二）百年老街酒

此酒是贵州的酒，产地位于贵州省仁怀市茅台镇。众所周知，茅台镇虽只是个镇，但名气极高，不仅中国人知道，连外国人也知道！要说茅台镇为什么出名，那和酱酒的关系非常密切。

我国贵州茅台镇是个好地方，当地温度、湿度、土壤、水源等都非常适合酿酒制酒。因此，此地自古就盛产好酒。经过千年发展，当地的制酒工艺越发精湛，再加上适宜的天然环境，可以说此地的酒，胜过我国八成的白酒。

像我们熟知的国酒茅台、钓鱼台、国台都是来自此镇。当然，国台、茅台、钓鱼台这些酒价格极高，不适合一般人饮用。爱喝酱酒的江苏人找到了一款名酒的平替，也就是同产自茅台镇的百年老街酒。

此酒酿制时的原料为贵州特产红樱子高粱、赤水河之水和优质小麦，这些原料也是三台的主要原料。此酒的酿造工艺为12987大曲坤沙法，这是酿造酱酒最高工艺，用此法制出的酒喝着很放心。

当然，光酒好还不够，能被大家喜爱还是因为价格便宜，妥妥的名酒平替。喝起来酱香十足，酒体绵密，不涩不。

（三）国窖1573

国窖是川酒的代表之一，承自著名白酒品牌泸州老窖。说起哪里的白酒最值得喝，那一定是贵州和四川这两省的酒。

川酒和黔酒在国际烈酒中名列前茅，除了被中国人认可，外国人也十分喜爱。当然，这两个省份的名酒众多，但从整体性价比出发，国窖1573更符合苏州人的“口味”！

国窖1573源于明朝万历年间的“国宝窖池”，酿制上采用蒸馏法，萃取出的白酒酒质透明无杂质，充斥着优雅的窖香；品饮起来绵密微甜，整体酒风格正如江南水乡一样让人陶醉！