热闻｜淄博烧烤得到央视“点赞”！“流量”正在转为“留量”

何以解忧，唯有淄博烧烤！

三月以来，凭借“小串+小饼+大葱”三位一体的灵魂吃法，淄博烧烤全网爆红。

不少网友表示，曾经“一天三顿小烧烤”的梦想，终于在淄博实现了！

要说淄博烧烤的“灵魂”，就是一桌一炉一卷饼。

服务员通常将七八分成熟的烤串端上餐桌，

之后就需要顾客自己加热、加工，

这种“沉浸式”吃法极大地激发了食客的参与感。

确实，淄博烧烤“小饼卷一切”的独特吃法，让很多网友大呼“上瘾”。

不少食客表示，有一种自娱自乐的感觉。

位于淄博“正味烧烤”老板的刘静表示，一蘸这个酱，然后蘸料。

很多种吃法都有了，说小炉子代表温度，小饼代表包容，小葱代表豪爽。

这就是我们淄博乃至山东的特色。

正是淄博的这种烧烤方式，贴合了年轻消费者的口味，经过社交媒体的传播，引发了不少人追捧。

很有网友表示，从毕业之后就一直想念淄博的烧烤：

也有很多济南的网友说，中午去淄博吃一顿，然后晚上再回济南，这思路堪称“完美”！

从事烧烤行业近14年的刘静没有想到，今年淄博的烧烤旺季来得这么早。

进入三月，每到周末，她的店里就挤满了来自全国各地的食客。

面对突如其来的流量，她每天忙得脚不沾地，“一天只能睡五六个小时”。

在淄博周村区经营烧烤店的仇先生也体会到了什么叫“蜂拥而至”。

“近期，周五到周日的顾客数量翻了四倍，日营业额翻了三倍，同行们的生意都很不错。”

“很多大学生到淄博吃完烧烤之后，一般都会住一晚，第二天到周边逛逛，最近齐圣湖公园的游客特别多。”烧烤店店主刘静告诉记者。

据报道，自3月4日淄博烧烤“火了”以来，在淄博所有“青年驿站”所接待的外地入淄大学生群体中，连住2天及以上的学生数量达到90%以上；

3月15日至16日，开通“青年驿站”服务的火车站、水晶街等区域的酒店更是处于爆满状态。

这波流量不仅让淄博烧烤赚足了眼球，

也给当地的旅游景点拉来了更多人气。

那么，如何把“流量”变成“留量”？

最近，越来越多的网民建言献策，希望淄博可以抢抓发展机遇。

一位网友提出了6点建议：

1.统计五区三县（重点是张店、临淄、博山）烧烤店名单，由相关部门进行大检查，统一整改，着重强调卫生、食品安全和服务问题，不合格的一律不纳入政府推荐名单；

2.盘点张店、临淄、淄川、博山、周村的知名旅游景点，适当列出高青、桓台、沂源的几个著名旅游景点，供游客选择了解；

3.宣传博山菜。博山菜是具有历史文化的城市名片，需要单独宣传；

4.明确公交线路，尤其是外地人不了解的市域公交线路，并根据烧烤节举办期间的实际情况随时增减公交班次，加快张博线建设进度；

5.政府相关部门联合对火车站、高铁站、出租、公交、网约车、共享电动车、餐饮商户、住宿酒店等旅游业相关机构，打造优质旅游服务的精神宣传到每个旅游业相关从业人员，三令五申做好接待游客准备，以最优质的服务把淄博旅游名片宣传出去；

6.搞好宣传工作，联合官方媒体、个人媒体在网络进行宣传。

网友“一蓑烟雨1947”表示，“关注力就是生产力。

淄博烧烤火了，流量起来了，全民关注了。

淄博千载难逢的发展机会来了，努力把客流变客留。”

趁着淄博烧烤居高不下的热度，淄博政府做出了迅速反应：

举办首届淄博烧烤名店“金炉奖”推荐活动；

发布淄博烧烤地图；

推出21条“淄博烧烤”公交专线等。

同时，淄博市文化和旅游局统筹文旅资源、推出主题活动、召开新闻发布会、线上线下积极宣传、开展“百万市民游景区”活动、优化旅游景区游览线路，全面做好旅游宣传工作。

淄博烧烤现在的火爆场面离不开当地的持续推进，围绕烧烤经济，深入细致做好宣传推介、服务保障等工作，当地交出了一份令人满意的成绩单。

不仅如此，淄博烧烤近期也被央视点名“表扬”。

连著名主持人康辉也在《主播说联播》中提到：

网红打卡地，红的是火热的生活、干事的热情；

火的是一方特色、因地制宜。

我们一起加把劲，让它们更红火！

来源：、齐鲁晚报·齐鲁壹点、、海报新闻、人民网山东频道、经济参考报、时代周报、深圳新闻网、网友评论等

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