没有一袋砂糖桔能过夜，你是不是跟我一样？

作者：流畅

平时吃水果都得一个一个吃，如果是比较精致小巧的，比如蓝莓、车厘子，昂贵品种的葡萄、草莓，还得一颗一颗吃，而每逢年节前后的砂糖桔就得一筐一筐吃，不知不觉，面前小框里的小桔子们就只剩皮了。

砂糖桔随手一剥，屋子四周便弥漫着清新香甜的气味，入口便是惊艳的感觉，没籽，果肉细嫩，汁水几乎是在口腔中爆开，酸甜冰凉的汁水与细腻幼滑的果肉完美结合，留下的是满嘴的清甜与甘爽，简直不要太美好，加上平价，几乎称霸冬天的水果市场。但有些人却对砂糖桔望而却步，因为他们听别人说吃砂糖桔容易上火。

砂糖桔正如其名，较一般的桔子而言糖分含量更高，而且沙糖桔的个头比较小，吃一两个不会给身体造成太大负担，其中丰富的维生素还能提供人体所需的营养。砂糖桔也是一种适应性和生存能力比较强的水果，植株能在多种土壤环境中生存。正是因为它的这一特征，使它在全国各地都能进行种植，成为了平价水果。

根据科学测量，每100毫升沙糖桔果汁中含有糖类物质10.55克，主要是果糖，其次是蔗糖和葡萄糖三类。除此之外，沙糖桔中还有丰富的维生素c、少量蛋白质、纤维素、脂肪、各类酸性物质以及胡萝卜素、钙、钠、镁等人体所需要的微量元素。

砂糖桔吃多了会变“小黄人”？那是因为砂糖桔中含有叶红质和胡萝卜素，肝脏对于者两种物质不能完全吸收和分解，摄入砂糖桔过多，会导致血液中胡萝卜素浓度过高。代谢不出去的色素会沉聚在皮肤角层，使皮下脂肪丰富的部位出现黄色色块。出现这种情况时不必太过于惊慌，因为对人身体健康不会造成危害。多喝水，少吃桔子，过一段时间后就会恢复正常的肤色。

本期小编推荐一个小甜品“橘子酸奶冻”，点缀上美味的砂糖桔，一下就能点亮周末的美好生活~

用 料

酸奶135克、砂糖桔6个、鲜奶油100g、砂糖25g、吉利丁片7g、冷水50g、柠檬汁一小杯

做 法

留2个橘子装饰用

剩下的橘子剥皮、榨汁，过滤两次备用

5g吉利丁片用30g冷水泡15分钟，沥干备用

锅里加入鲜奶油、砂糖、橘子汁、柠檬汁，小火煮开（橘子汁、柠檬汁、砂糖都要留一些做橘子冻的时候用）

小锅离火加入沥干的吉利丁片，搅拌均匀

加入酸奶后搅拌均匀

过筛后再倒入小杯中

冷藏5小时，过夜也可

待奶冻差不多凝固时，开始制作橘子果冻层

剩下2g吉利丁片用20g冷水泡开，沥干备用

剩下的橘子汁加+5g砂糖+3g柠檬汁煮开

煮开后立刻离火，加入沥干的吉利丁片，搅拌至均匀

过筛放凉至20度，倒入已经凝固的奶冻上

冷藏3小时以上，凝固

剩下的橘子剥成瓣，装饰在上面即可