才晓得，白酒瓶身有这3个“标记”，再便宜也是纯粮酒，放心喝

白酒，尽管早已被分为“纯粮酒”与“酒精勾兑酒”，但以前的酒精勾兑酒，价格通常都很便宜，仅看价格便能分辨出来，可是现如今想要分辨出酒精勾兑酒，却不能只看价格了，因为酒精勾兑酒的价格不再便宜。

然而这却给酒友们带来了不小的麻烦，最大的麻烦就是，要想从数量庞大的白酒中，选出合适的纯粮酒，从而应付平日里的请客吃饭、摆宴庆祝等场合，难度比以往大得多。

难道说，就真的没有办法了吗？当然不是，行家很早之前就道出过“实用”的选酒经验：白酒瓶身有下面这3个“标记”的，再怎么便宜也是纯粮酒，基本上都可以放心喝，连不少老酒友看完之后，都纷纷表示：才晓得，原来买酒有这么多门道！

标记一、原料表的“粮食+水”

“粮食与水”，才是纯粮酒原有的酿造原料，若多出来一种添加剂，都能不算是纯粮酒，因为纯粮酒的口感风味，均由粮食发酵而成，闻起来自然、舒适，而不是过于刺激或者辛辣，反观以食用酒精勾兑成的酒，大多存在香味刺鼻、口感体验差的特点，品质也不会太高。

所以说，反复检查白酒瓶身的原料表，是分辨白酒是否为纯粮酿造的重要方法之一，若是看到原料那一行，有“食用香精、甜蜜素”等物质，尽量少喝，而仅有“粮食与水”的，才是纯粮酿造的白酒，放心喝。

标记二、纯粮酒的执行标准号

其实，几款不同品牌的白酒，只要都是纯粮酿造，都会有国家统一派发的执行标准号，比如清香酒的标准号“GB/T10781.2”，其白酒代表有青花汾酒、宝丰酒等。

故而选购白酒之前，大可细心查询与之相关的执行标准号，这样便能做到心中有谱，而且，标准号里包含“20821”、“20822”这两串数字的，并不是纯粮酒。

标记三、等级高，品质才会更好

想知道白酒品质的高低，可以看其瓶身上标记的等级，常见的白酒里，主要分为优级、一级和二级，其品质依次下降，而白酒之所以会有等级之分，是因为在生产时，受原料、工艺、季节、酒窖，乃至是酿酒工人或师傅的影响，故而酒的质量不一致，因此才被区分出不同的等级，但需要格外关注的是，等级远低于二级，又或是“无等级”的白酒，尽量少饮。

也就是说，想要认出纯粮酒，一定要仔细观察上面这3个标记，当然，确实学不会的话，也可以学习老酒友的经验，就拿下面两款酒来讲，它们不仅有以上标记，而且都是各地老酒友常喝的纯粮酒，常常被人拿去自饮或请客，看看你喝过哪个？

汉台祝公酒

酿造这款“优级”酱酒的老师傅是“国家酿酒师”王正贤，他是茅台家族之一“王茅”的直系传人，以40余年经验酿出的酱酒，不仅口感有七八分与茅台相似，不过价格公道，所以在本地酒友圈中，多被誉为“平替小茅台”。

此酒的酿造厂房位于茅台镇核心产区，离茅台酒厂仅几百米，酒厂所使用的酿酒原料，均是就地取材，主要是当地高山地区出产的优质红缨子高粱，以严格、繁琐的“12987”工艺轮番酿制，耗费足一年时间方可酿成，在此之后，取酒存入陶坛，陈放6年，外加10年以上老酒增香，成酒透明而又泛着微黄，闻起来陈香感十足。

酒液酱香浓郁，入口醇正芳香，醇厚的粮香味瞬间充满口腔，此时慢慢感觉，酒里还有着甘爽、清甜的花果香，顿感幽雅、饮后空杯余香，回味满满，多被人拿去当成“口粮酒”饮用。

迎驾贡酒

这款“优级”浓香酒产自安徽，酿酒原料只有粮食和水，在酒厂传统酿造工艺的酿制下，成酒可谓是窖香四溢、清净透明。

其酿造之地位于霍山县，该县的山川小气候相当独特且优异，微生物群落又很丰富，因此还曾被人称作“纯天然的窖池”，适合酿制传统浓香酒。

该酒的品质确实颇高，口感绵甜、协调，饮之倍感馥郁优雅，令人赞叹。