这道简单又大气的年夜饭“硬菜”，让全家人都得夸你好厨艺

三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭 终于等到除夕，新年快乐，兔年吉祥！

除夕的餐桌菜肴可不能马虎，给大家推荐一款操作简单又大气的年夜饭“硬菜”——懒人佛跳墙。

懒人佛跳墙

【所需食材】

南瓜、虾肉、鲍鱼、螺片、海参、花胶

【所需调料】

浓汤宝2个

【操作步骤】

1.鲍鱼清洗后改花刀，把买回来的的虾用牙签去虾线；

2.即食海参放在碗中备用，再准备点螺片，基本食材就备好了；

3.放入两个浓汤宝在锅里，加入开水开煮；

4.把南瓜切片放入蒸锅里蒸20分钟，蒸好的南瓜放入碗中用小铲子擀成南瓜泥，将南瓜泥倒入高汤里边熬煮10分钟，南瓜泥与高汤融为一体；

5.放入刚刚准备好的食材，炖一小时即可。

【烹饪专家】

夏天

中餐烹饪高级技师

【烹饪小妙招】

把南瓜切片放入蒸锅里蒸20分钟，蒸好的南瓜放入碗中用小铲子擀成南瓜泥，将南瓜泥倒入高汤里边熬煮10分钟，南瓜泥与高汤融为一体，就能拥有一款浓郁营养的佛跳墙汤底。

来源： CCTV生活圈