很多人春天最爱这“一口鲜”！年年有人因它进了医院，有些人真的不能贪嘴……

要问杭州人春季喜欢吃什么？答案中必定有春笋！“食过春笋才知春之味”，但要提醒大家一句：春笋虽鲜美，可不要贪多哦~

“春雷响，竹笋发”，一支来自杭州临安的天目雷笋就能烧出十几般花样：春笋炖鸡、腊肉春笋、春笋糟火熏、腌笃鲜、腌肉炒笋······这“一口鲜”可以说承包了杭州人餐桌上的春天味道。

春笋营养丰富、热量低，其中的植物纤维有助于降血压、血脂、血糖。春笋中富含的植物蛋白、维生素、植物纤维还能增加肠道蠕动、促进消化、帮助排便。

但是，并不是所有人群都适合吃春笋，吃的时候一定要记得适量不贪多！

吃了近一周的春笋后进了医院

近日，临安的王大哥（化名）因出现腹部胀痛、恶心呕吐、解黑便等症状被家人紧急送往医院。

经医生询问病史后了解到，王大哥患有多年的胃溃疡史，在连着吃了近一周的春笋后才出现不适症状。经进一步内镜检查，医生确诊他为“上消化道出血”。

为啥吃个笋就消化道出血了？

春笋中的粗纤维含量高，比较难消化，而大量食用则会刺激肠胃，损伤消化道黏膜，一些小血管就很容易受到损伤。

有胃溃疡、胃炎病史的人群，他们的胃本来就比其他人要脆弱，多食春笋很容易造成消化道出血，一旦出现消化道出血，应第一时间到医院急诊处理。

春笋当季，这些人群尽量少吃

有肝硬化、消化道溃疡、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者，不宜多吃春笋，以免加重病情。

笋属于发物，患自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质不宜多吃。

此外，竹笋中含有草酸盐，在人体内容易和钙相结合形成草酸钙，影响钙的吸收，甚至引起结石。因此，处于生长期的儿童、孕妇、骨质疏松者、患有泌尿性结石的患者也应尽量少吃。

综合：杭州发布、杭州市卫健委

来源： 小强热线浙江教科