面粉这样做比包子饺子更受欢迎，用料实在暄软好吃，孩子抢着吃！

#头条创作挑战赛#

面粉这样做比包子饺子更受欢迎，用料实在暄软好吃，孩子抢着吃！

北方人的主食就是面食，面粉不但可以做我们中式面食，做西式面点也是非常棒的。学会了这样做，隔三岔五孩子点名要吃。

在西式面点中，最喜欢的就是面包，今天和大家分享一款面包的做法，果仁和面包的结合，让这款面包无油少糖更健康。面包的种类分为很多种，有欧式面包、台式面包、俄式面包等等。今天我们做的就是俄式面包的一种，大列巴属于硬式面包，孩子们不太喜欢，我就中和了土司面包的做法，让这一款大列巴暄软好吃，营养上也更丰富。喜欢吃面包就一起看看吧~

所用材料：高筋面粉600克，牛奶350克，蜂蜜1勺，盐3克，酵母粉3克，鸡蛋1个。配料：核桃仁，巴旦木，葡萄干。

做法步骤：

第一步：做这一款大列巴不需要把面团揉出膜，只要把所有材料揉匀就可以进行发酵了。

第二步：核桃仁，巴旦木备用，葡萄干清洗干净擦干备用，如果有其他坚果或者果脯也可以用。

第三步：把发酵好的面团排气，分成2块。

第四步：擀开成一个面片，均匀的撒上果仁和坚果，多少随意。

第五步：卷起以后，放到烤盘上，进行二次发酵，这样面包的暄软度就有了。如果喜欢吃硬一些的大列巴可以用全麦粉烤制。

第七步：发酵好的面包刷上蛋液，用刀在表面划几刀。

第八步：烤箱180度上下火烤制大约20分钟，出炉即成。

第九步：出炉后的面包暄软好吃，果仁和果脯增加了这款面包的风味，比纯正的俄式大列巴好吃太多了。

峰儿话语：

1，面包要想柔软，面粉一定不要用错了，用错了面粉面包就会像烤馒头了，一般俄式面包的用料是全麦粉，面包会比较硬，我做的这一款大列巴用了高筋粉，做出的面包就比较松软。

2，这款大列巴在烤制的时候也要多加注意，因为烤箱的品牌不同，温度也会略有差异，可自行调整即可。

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