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虾皮、骨头汤可能不能补钙

说到补钙，肯定有骨汤和虾皮的存在。很多小时候经常听大人讲“科学”，每次有人受伤或哄你喝汤，都会告诉你这能补钙，喝了可以长高哦。

其实，虾、骨头汤等对钙没有太大影响。首先，虾皮在腌制保存过程中，已经造成大量的钙流失。吃虾的过程中，未经消化的虾皮会随着食物残渣一起排出体外。

还有骨头汤，骨骼中的钙是以磷酸盐的形式存在的，即使在煮沸后，磷酸盐也很难溶解到汤中。另一方面，经过长时间的煮沸，骨髓中的脂肪就会出来。因此，长期喝骨头汤，不仅能补充很少的钙，而且可能导致“三高”。

想要补钙，不如试试这4种食物

1、牛奶和奶制品

牛奶、酸奶和奶酪是最好的钙补充剂。每100毫升牛奶中含有104毫克钙。根据世界卫生组织建议成年人每日摄入800毫克，每天喝一杯300毫升的牛奶将提供近3/10的每日钙摄入量。

2、绿色叶蔬菜

绿叶蔬菜也富含钙，尤其是苋和油菜，它们比牛奶含钙更多。同时，绿叶蔬菜还含有必需的维生素和矿物质，更有利于钙的吸收。绿叶蔬菜含有草酸，草酸会干扰钙的吸收，烹饪前可以在热水中烫一下。

3、豆腐

豆腐来源于大豆，每100克含有高达191毫克的钙。制备过程中加入的卤水或石膏中也含有一定量的钙，因此豆腐的钙含量高于大豆。

4、燕麦

燕麦是谷类食物中钙含量最高的，是白米的7.5倍。虽然燕麦中的钙不像牛奶中的钙那样容易被身体吸收，但与黑芝麻一起食用，可以大大增强补钙的效果。

经常锻炼可以改善血液循环和新陈代谢，帮助钙更快地吸收。它还可以暴露在阳光下，促进体内钙的合成等。一般来说，应该测量补钙量。只有合理的补钙才能达到最佳效果。