大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲自摸索出来的。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，保证您一看就会，进来的小可爱记得关注一下我。

春天到了万物复苏，民间有“春吃芽、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”之说，这个季节里，芽类蔬菜肥硕鲜嫩，可以促进升发，所以为了顺应时节，应该多吃“绿色的蔬菜”，能帮助五脏从冬藏转向春生。

春天这个季节最适合养肝，我们一定不要错过“春季天然养肝第一菜”。春天的韭菜是最为鲜嫩的时期，有着“肝之菜”的美誉。韭菜含丰富维生素、矿物质，膳食纤维等营养，具有健脾益胃、促进肠道挪动、温肾助阳、养肝等功效。

今天小编就用韭菜分享美食，建议肝肾不好的中老年人一定要吃，养肝护肝，帮助大家健康养肝。

推荐食谱：【炒合菜】

制作方法：

首先，准备一把红薯粉条，用开水烫软。

一把洗净控干水分的韭菜切成小段。碗中打入三个鸡蛋搅拌拌均匀，一把大蒜切成蒜末，把蒜末分成两部分。在切点葱花和蒜末放在一起。

粉条泡软以后取出来，用剪刀剪短一些。然后加入少许老抽，一勺食用油搅拌均匀，这样炒出来的粉条根根分明，不粘也不坨。

锅中烧油倒入鸡蛋液，鸡蛋液慢慢的凝固定型以后，再捣成块状，盛出来备用。锅中油热倒入葱蒜末爆香，倒入豆芽翻炒几下。再放入粉条，食盐，味精，白糖，生抽，转大火快速的翻炒。豆芽断生以后，倒入韭菜段和鸡蛋，全程大火翻炒均匀，最后倒入生蒜末翻炒几下即可出锅，一道好吃的素炒合菜就制作完成了。

推荐食谱：【韭菜盒子】

制作方法：

首先准备300克面粉，加入三克盐搅拌均匀，一半用100毫升开水烫面。另一半用90毫升凉水和面，将两种面絮混合均匀揉成团。盖上保鲜膜醒面15分钟。

接下来，小碗中打入五个鸡蛋搅散。锅里油热，倒入鸡蛋液，快速炒成鸡蛋碎，放凉备用。准备一斤洗净的韭菜，切成小丁。装入大碗中，加入一勺油，搅拌均匀锁住水分。搅匀以后，加入鸡蛋碎、盐、蚝油搅拌均匀备用。

取出醒好的面团，直接整理成长条，分成大小相等的剂子，然后擀成大号的饺子皮，在一半面皮上放上馅料。将另一半面皮折上去，边缘按压紧实

把做好的生坯放入电饼铛中，表面也淋上一层油，盖上盖子，中火烙饼。一面定型以后翻个面，另一面定型再次翻面，烙到两面金黄熟透出锅。这样做的韭菜盒子皮薄馅大，超级柔软。

推荐食谱：【韭菜饼】

制作方法：

首先准备一把韭菜清洗干净，然后沥干水分切成韭菜末，切好装入碗里，加100克面粉抓拌均匀，让每一粒韭菜上都能裹上一层面粉

接着加一勺盐，一勺鸡精，五个鸡蛋，搅拌均匀，一直搅拌成比较粘稠的面糊。

电饼铛预热，开中火舀入韭菜面糊，用勺子稍微的摊开，摊匀成一个小饼

烙到一面定型后再翻另一面，一直烙到两面颜色变得金黄出锅。韭菜和鸡蛋的香味充分的混合到一起，吃起来软软的特别香。

结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！