不要再去饭店吃100多一份的酸汤肥牛了，自己在家做，汤鲜肉嫩，酸辣开胃，而且吃的还放心

不要再去饭店吃100多一份的酸汤肥牛了，自己在家做，汤鲜肉嫩，酸辣开胃，而且吃的还放心‼

食材：莴笋、金针菇、肥牛卷、酸汤调料

做法：
1 首先准备一根莴笋，去皮后切成丝，再来点金针菇一起下锅焯，过两分钟焯熟后捞起来垫炸碗底，再将肥肉卷也下锅焯一下，焯至变色后捞起来用温水洗掉浮沫

2 热锅热油，下葱姜蒜爆香，好吃的关键就是这个酸汤调料有它，不用再去熬进蒜汤，这样更简单也更好吃，而且三袋只要九块九，很多饭店大厨都在用它

4 炒香后直接倒入开水煮个两三分钟，将里面的酸大香味煮出来，再转中火将焯好水的肥牛下锅，稍微再煮个半分钟就可以出锅了

5 最后撒上小米辣、蒜末和小葱花，浇上热油，呛出香味后就可以吃了

#头条创作挑战赛#

来源：零点美食分享