早餐别凑合，手把手教你快手餐，营养好吃又管饱，一周7天吃不腻

早餐别凑合，手把手教学快手餐，营养好吃又管饱，一周7天吃不腻

俗话说：一年之计在于春，一日之计在于晨；每一个清晨，都是全新的一天，也是最开心的那一刻；好好吃早餐，一天的心情都是美美哒。

说起来，咱们的早餐花样，可真是多呀！包子，馒头，花卷，油条，烧麦，饺子，面条，肉饼等等，真是掰着手指头，数三天三夜都数不完。

在我的家里面，做早餐的时间，还真是挺有限的，因为没有办法跟许多妈妈一样，都能坚持5点多起床，然后花一个多小时，为家人们做一桌子丰富的早餐；多数情况下，以快速又营养为主，比如周末提前包包子，包饺子，熬肉酱之类的，早起只需要蒸一蒸或者煮一煮，简单加热一下，再搭配牛奶，水果啥的凑一餐。

今天，给朋友们推荐一道百吃不腻的早餐：肉末炸酱面。利用周末的时间，熬一碗肉酱，工作日的每一天，都可以吃上营养可口又幸福感UP，UP的早餐啦。肉酱，选择了经济实惠的猪肉，剁成肉末炒一炒，再加入提鲜味的红葱头，最后加入酱料炒制，熬熟。

肉酱，鲜香中透着浓浓的酱香味，浇入煮好的面条中，再加入自已喜欢的青菜，香酥的花生米，拌匀开吃，真是太美味了。这样子的一碗早餐，我家是天天吃，都吃不腻的。接下来分享具体的做法，有兴趣的朋友们，照着方子试试吧！

原材料：瘦肉200克，红葱头30克，生姜10克，甜面酱15ML，豆瓣酱15ML，蚝油15ML，生抽15ML，白胡椒粉2克，料酒20ML，盐2克，食用油20ML

配菜：小油菜6颗，波纹面2块，熟花生米适量，葱花适量

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：瘦肉洗净切碎末；红葱头，生姜，洗净切碎末。

3：取一小碗中，加入甜面酱，豆瓣酱，蚝油，生抽，白胡椒粉拌匀。

4：炒锅烧热倒油，下瘦肉末翻炒。

5：炒至变色时，先淋入料酒除腥气，再下红葱头，姜末煸炒。

6：下之前准备好的酱汁。

7：快速翻炒均匀，炒出酱香味。

8：加入一碗清水，熬煮8分钟左右，肉末熟透时收一下酱汁，起锅待用。

9：另起锅，加水烧开后下波纹面。

10：煮至8分熟时，下提前洗净的小油菜，烫熟关火。

11：取面碗，装入面条，小油菜，再淋入肉酱，花生米，撒葱花，拌匀即可享用。

精灵碎碎念：

1：酱汁有咸味，所以盐要酌情添加。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的肉末炸酱面，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。

图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！