“春不补，身受苦”，3月中旬多备“5宝”，营养美味受益多

春天是万物复苏的季节，也是人体阳气生发的时候。但是，春天也是一个多风多燥的季节，容易导致人体出现肝气郁结、脾胃虚弱、皮肤干燥等问题。

俗话说，春不补，身受苦。那么，春季应该如何进补呢？春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾、少酸多甜。

为了让大家在春季能够健康养生，小编为大家推荐了五种适合春季吃的食物，它们都有营养美味、滋补身体的功效，希望大家能够喜欢。

山药炒时蔬：

材料：

• 山药
• 胡萝卜
• 青豆
• 蘑菇
• 青椒
• 姜片
• 蒜末
• 盐
• 鸡精
• 油

步骤：

1. 山药去皮，切成丝。
2. 胡萝卜切成丝。
3. 青豆用开水焯水后捞出备用。
4. 蘑菇切片备用。
5. 青椒切丝备用。
6. 热锅冷油，加入姜片和蒜末爆香。
7. 加入山药、胡萝卜翻炒至断生。
8. 加入蘑菇、青豆和青椒翻炒均匀。
9. 加盐和鸡精调味即可。

这道菜非常适合春季食用，山药具有健脾益胃、提高免疫力的功效，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以促进新陈代谢和补充维生素，蘑菇具有免疫调节和抗氧化作用，青豆富含蛋白质和维生素，有益于身体健康。

干煸四季豆：

材料：

• 四季豆
• 姜末
• 蒜末
• 辣椒粉
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 油

步骤：

1. 将四季豆洗净，去掉两端，切成斜段。
2. 热锅凉油，放入四季豆煸炒至变色后捞出备用。
3. 热锅凉油，加入姜末、蒜末、辣椒粉爆香。
4. 加入煸好的四季豆，加入盐、糖、鸡精调味炒匀即可。

干煸四季豆是一道特色川菜，口感鲜香脆爽，非常适合春季食用。四季豆含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和预防便秘。同时，干煸四季豆还具有提高免疫力、促进血液循环的功效。

韭菜炒鸡蛋

材料：

• 鸡蛋
• 韭菜
• 盐
• 鸡精
• 油

步骤：

1. 将韭菜洗净，切成小段备用。
2. 打入鸡蛋，加入盐和鸡精搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将鸡蛋煎至金黄色后盛出备用。
4. 热锅凉油，加入韭菜翻炒至断生。
5. 加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀即可。

韭菜炒鸡蛋是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美，非常适合春季食用。韭菜含有丰富的维生素和矿物质，具有健胃消食、补肾壮阳的功效，鸡蛋则富含蛋白质和卵磷脂，有助于提高人体免疫力和促进大脑发育。

菊花茶的做法

材料：

• 菊花
• 开水

步骤：

1. 将适量菊花放入杯中。
2. 烧开水，放凉至约80 。
3. 倒入开水，浸泡3-5分钟即可。

菊花茶是一种非常适合春季饮用的茶水。菊花含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、消肿退热的功效。同时，菊花还含有一定的抗氧化物质，可以帮助提高人体免疫力，促进新陈代谢。