隔夜水到底致不致癌?喝水有些啥要注意的?健康饮水一定要知道

网上一直流传着隔夜水不能喝，喝了会致癌的说法。这种言论靠谱吗？又是从何而起的呢？

水是生命之源，人体内含有60到70％的水，人对水的依赖性不言而喻，调节体内循环、畅通新陈代谢、调节体温、滋润皮肤，特别是水还是人体的细胞和液体的重要组成部分。一旦缺水，身体很“愤怒”，后果很严重。比如，缺水达到20%时就会晕倒，记忆力会受到严重损害；缺水消化液分泌减少，食欲会下降。人体缺水，皮肤会干燥、皲裂、蜕皮，显老，总之就是人就变丑了。

随着生活水平提高，人们对喝水的要求也日渐提高，关于喝水的言论也在网上各种泛滥，其中最为流传的就是隔夜的水不能喝，喝了会致癌。那么果真的如此吗？

网上最为流传的隔夜水不能喝的理由是，隔夜水中会产生亚硝酸盐，妥妥的致癌物质，主要是影响血红蛋白氧化，阻碍氧气输送，摄入太多会引起头晕、晕厥，甚至是休克。若摄入0.3~0.5克亚硝酸盐就会中毒，摄入超过3克就会死亡。但是，亚硝酸盐并不会致癌，必须在特定的条件下，间接诱发癌症，比如在适宜的酸碱度下，跟含氮物质相结合，从而生成亚硝基化合物，诱发癌症。隔夜水中根本没有能和亚硝酸盐结合生成亚硝基化合物的物质，因此也无从致癌。此外，我国饮用水以氮计的硝酸跟浓度计算，每毫升在10毫克左右，也就是说，要形成亚硝酸盐中毒的话，得一次喝20吨水。可见，隔夜水其实并不会致癌。

所以，咱喝水就百无禁忌了？也不是。注意三点：一是过热的水不能喝。超过65 的水被列为致癌物质。其实，超过65 的饮品和食物都不能吃，等放凉之后再吃。65 的水和食物入喉，会造成黏膜的损伤和溃烂，增加食道癌风险。40 温开水是最好的，并不会刺激胃肠道，而且易于身体吸收。“心急吃不了热豆腐”绝对是有科学依据的；二是放置时间过长的水不能喝，细菌会超标。结果不言而喻，主要讲的是个排山倒海，一泻千里；三是控制量。喝水过量会增加肾脏负担，也可能导致电解质紊乱。特别是天热运动后，一定要注意水中毒,千万不要因为喝水上社会新闻，成为各大媒体平台的科普案例。

有些人爱喝水，有些人不爱喝水，或者说懒得喝水，但是以下几个时间段，一定要注意来一杯。

1、晨起空腹时。起床后身体处于缺水状态，喝杯温开水，使得水分快速进入血液，一是能稀释血液，补充夜间所流失的水分，二是能促进肠胃蠕动，利于宿便排出。最好是刷牙后再喝，特别是睡前口腔清理不彻底的，以免口腔中的细菌随着水流入消化道，对健康造成威胁。

2、晚上睡觉前。晚上睡觉前喝点水，能够预防睡着后人体水分流失，减少血液粘稠，预防血栓生成。

3、尿液发黄时。如果没有特别症状，多喝水对尿液黄是很好的治疗，可以稀释尿液的浓度。如果伴有其他症状，一定要赶紧就医。

4、减肥爱好者的喝水知识点。饭前半小时喝杯水，增加饱腹感。

最后总结，隔夜水不会致癌，但是放置时间太长的水里会滋生细菌；不要喝太烫的水，会损伤黏膜，真的有致癌威胁；要少量多喝，均匀喝水，一天1500ml到2000ml，重点时段注意补水，但是喝水也不能贪杯啊。