大量上市！叶酸是包菜17倍，上了50岁要多吃，对抗衰老显年轻，手脚麻利精神足

大家好，我是菲菲。民间有句谚语：“五十知天命”这人一旦过了50岁身体就大不如从前了，也更能体会到健康的重要性。虽然我们无法阻止身体机能的衰退和容貌的衰老，但我们能做的就是尽可能多的补充营养来帮助缓解，比如多吃叶酸，它可是被誉为“长寿的元素”！

叶酸是一种非常神奇的元素。它是维生素B族中的其中一种，叫“维生素B9”，作用效果主要是促进机体细胞生长及繁殖，它不仅可以改善中老年人的失眠、健忘和身体疲劳，还可以有效地提高我们的体质，减少心血管疾病的发生。

那话不多说，今天小编就给把这种叶酸含量高的蔬菜分享给大家，每天吃一点或能由内向外的增强免疫。

红苋菜

苋菜中的叶酸含量居蔬菜界的榜首，紫苋菜和绿苋菜的叶酸含量分别为 419.9微克/100克、330.6微克/100克，除此之外，还有丰富的蛋白质，能被人体充分吸收。苋菜便宜好吃，还有“长寿菜”的美誉，现在正是苋菜鲜嫩上市的季节！大家不妨适量多吃些~

推荐做法一：

首先把红苋菜的根茎部去除不要，只要叶子，将它放在清水里面，多抓洗两遍，洗去表面的杂质和泥沙，放进开水锅里面煮大概一分钟左右，然后给它捞出，放进菜篓里面，用筷子将它剥散，稍微放凉。

再准备一点肉馅，稍微带一点肥，口感会更好。再将放凉的苋菜轻轻的挤干水分，然后用刀给它切碎一点。切好的苋菜放进肉馅里面，再准备几朵泡发好的香菇，切成小碎丁。再往里面加入一点姜末、盐，一点点鸡精、蚝油，最后加上一大勺的芝麻香油，用筷子顺着一个方向将它搅拌至上劲，这样我们的馅料就调好了。

将苋菜汁里面加入一点食盐，再加上一点食用碱，搅拌均匀，按照1 : 2的比例加入普通面粉，用筷子搅拌一下，搅成这种棉絮状，然后下手揉面，将它揉成一个面团，然后移到案板上面，像这样来回的揉搓，大概五分钟左右，就能揉的非常的光滑，然后搓长，再用刀切成小剂子。

切好之后撒上一点干面粉，将它抖散，再给它搓圆按扁擀面皮。放上肉馅包饺子，全部包好，带一点颜色，赏心悦目。烧上一大锅的开水，加入食盐，然后将饺子依次下进去，大火烧开，压三遍凉水。

最后开锅，关火就可以出锅了，这样我们美味的苋菜饺子就做好了，这种面皮吃起来非常的劲道。馅料满满的，也可以沾上自己喜欢吃的料汁，肉馅加苋菜，吃起来真的是非常的鲜美，感兴趣的朋友赶紧的试一下吧。

推荐做法二：

首先将红苋菜放入清水中浸泡五分钟左右，接下来我们往红苋菜中放入一勺盐，用这种方法能有效的去除苋菜中的草酸。洗苋菜的时候我们用手轻轻的抓揉几遍，这样能有效的去除里面的脏东西，用这种方法反复将它冲洗两遍以后，将它抓开水分备用。

紧接着我们准备辅料2头大蒜，将它改刀切成丁，切好的大蒜放到碗中待用。起锅烧油，油温烧至五成热，我们下入大蒜，将大葱的香味完全激发出来，大蒜完全炒香后，我们下入红苋菜。

红苋菜做的好不好吃？在家里做的时候记住这个口诀，软烂烫，三分炒，七分煮，用这样的方法做出来的红苋菜软嫩入味。用这样的方法做出来的红苋菜，我保证你大米饭就得吃上两碗，用简单的食材做出饭店的味道，简单易学家常菜。

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