软糯香甜的红糖艾草糍粑，做起来简单又好吃

来源：【昆明日报-掌上春城】

春暖花开的季节，不辜负春天的馈赠，采一把嫩嫩的艾草，和一块糯米面团，做点艾草糍粑尝尝鲜。

红糖艾草糍粑

原料：

糯米粉适量、鲜艾草1大把、红糖一勺、熟黄豆粉一勺、食用油适量、小苏打少量。

做法步骤：

1. 食材备用。

2. 采摘比较嫩的艾草，清洗干净，焯水。

3. 变色、变软就捞出，过冷水。

4. 加入少量的水，和一点点小苏打或者碱，破壁机打成泥。

5. 取适量的糯米粉和面。

6. 和成团，不粘手就可以。

7. 揪一小团揉圆。

8. 按扁备用。

9. 电饼铛刷油，中火烙。

10. 中间翻一面继续烙，烙到一个个鼓起来。

11. 出锅，撒黄豆粉。

12. 红糖加一点点水，用小火熬成糖浆。

13. 淋上，一款软糯香甜的小吃完成。

来源：美食天下

责编：李晓梅

编审：吴晨萍

终审：周健军

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