随着年龄的增长，人们的容颜也会慢慢老去，岁月催人老，这是无法改变的。但是不仅岁月会催人老，日常生活中有许多因素会影响人体衰老的速度，让身体容易患上慢性疾病，如糖尿病、心脏病，甚至癌症。

为了延缓衰老，美国食品安全和应用营养中心（CFSAN）的专家刊文指出，下面十种食物不仅危害健康，还会加速衰老，大家务必要警惕了。

精制碳水化合物

什么是精制碳水化合物？其主要有两种类型，一是糖类：精制和加工的糖类，如蔗糖（食糖）、高果糖玉米糖浆和龙舌兰糖浆；二是精制谷物：去除了纤维和营养部分的谷物，最大的来源是精制小麦制成的白面粉。精制碳水化合物几乎被剥夺了所有的纤维、维生素和矿物质。精制碳水化合物可以被认为是“空的”卡路里，能被快速消化，并具有高血糖指数，这种恶性循环导致的疾病症状也会呈现在你的脸上：皮肤加速老化，出现痤疮和酒糟鼻等瑕疵。

人造黄油

几年前，黄油因其饱和脂肪含量而声名狼藉。人造黄油应该是让我们享受没有脂肪的黄油而生产的。不幸的是，人造黄油实际上对人体有害。人造黄油富含反式脂肪，会增加患慢性病和癌症的风险。它也会扰乱身体的水合程度，慢性脱水是皱纹形成的主要驱动因素。

方便食品

当我们依赖方便食品或快餐时，很容易摄入过多的盐。钠盐会导致水分滞留，引发浮肿。科学家们已经不断向人们发出警告，食用过多盐分将导致心脏病风险增加。

能量饮料

能量饮料富含糖、咖啡因、钠和酸。这种致命的复合物会损害牙釉质，令牙齿被污染“染色”，并导致脱水。经常饮用能量饮料的人还会面临睡眠质量差的问题，出现白天大脑迟钝等症状。能量饮料对健康的负面影响大多与心脏问题有关，例如心律不齐。

甜食类

谈到过早衰老，糖可能是头号公敌。吃较多的糖会使你的身体健康出现太多的慢性病，包括导致高血压、头痛，还会促进衰老和癌细胞生长。研究发现，经常摄入糖分不仅会增加腰围，还会导致皮肤中的弹性纤维变得僵硬，形成皱纹和斑点，这种现象在女性月经期间尤为突出。此外，高果糖饮食还会使大脑变得迟钝、出现记忆障碍，让大脑提前走上“下坡路”。

酒类饮料

健康的肝脏能正常分解毒素，维持皮肤健康，而喝酒过多会影响肝功能，导致毒素蓄积体内，进而影响到皮肤，导致皱纹、皮肤松弛等问题。研究显示，酒精会导致人体脱水，影响睡眠并加速人体老化。

腌肉类

腌肉类包括腊肠、腊肉等食品，在腌渍的过程当中，为了保鲜防腐、延长保质期会添加不少盐。这会导致此类食物钠盐含量超标，造成进食腌渍食品者肾脏的负担加重，女性如果长期食用腌渍食物将会加速衰老。研究表明，腌肉中富含的硝酸盐和亚硝酸盐还会增加患癌症的风险。

红肉类

近年来许多研究认为，红肉类与心血管疾病、癌症等疾病密切相关。美国科学家最近公布的一项大型权威调查显示，长期大量食用红肉，会增加因心脏病和癌症导致的死亡风险。红肉类中的饱和脂肪酸含量相当高，会在体内产生自由基，破坏皮肤细胞，最终加速老化。

烤肉类

烧烤是时下很多人都喜欢的饮食方式，但烧烤的火候一般人都不能很好地把握，肉被烤焦是经常发生的事情。吃了烤焦的鱼、鸭、鸡等含有动物脂肪的肉类，会严重损害体内功能机制，引起细胞变异。特别要注意黑色烤焦部分不要吃，其含有促炎性碳氢化合物，会破坏皮肤胶原蛋白，加速衰老。动物脂肪烧焦后会产生一种强致癌作用物质，它与人体的脱氧核糖核酸结合，可引起细胞突发变异，导致癌症的发生。

含有过氧脂质的硬化油

所谓“硬化油”，基本原理是在加热含不饱和脂肪酸多的植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使不饱和脂肪酸分子中的双键与氢原子结合成为不饱和程度较低的脂肪酸，由于上述反应中添加了氢气，使油脂出现了“硬化”。研究表明，含有过氧脂质的油脂食物会让人越吃越老，还会增加罹患癌症的风险。炸过鱼、虾、肉等的植物油，长时间放置后即会生成过氧脂质；长期晒在阳光下的鱼干、肉类等，长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，都会产生过氧脂质。

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撰文：[美]约翰 格雷 | 译：王志成 | 编辑：大 V

文章来源：《医食参考》杂志2019年12月刊