都去给我做这个！1分钟上手，这做法太懂懒人妈

炒饭，可以说是全国统一的偷懒绝招了，没有什么技术难度，几分钟就能出锅。

尤其我今天这个做法，无论是在食材的处理、营养搭配、还是快手程度上，都满足了你们对炒饭的所有幻想！

多少姐妹和我一样，只要做炒饭，就是坚定不移的剩饭党。

回锅的米饭不软不硬，还多了一层很玄的锅气，现焖的米饭，根本做不出来那种感觉！

对付我们家那个，肉肉一定要补充到位。

肥瘦相宜的原切上脑，稍微在锅里炒两下，肉香就被完全激发。

都不等我做好端上桌，阿哲已经在门口来回张望了好几回了，随时准备冲到餐桌的第一线！

和印象里干、柴、腥的牛肉不一样，筋少肉细的牛肉片正对孩子的牙口。

吃不出什么膻腥味儿，反倒肉香味很足。和饭香、蛋香混到一块，再不爱吃肉的宝宝，也能变身成为干饭娃！

- 牛肉炒饭 -

· 参考月龄 ·

15个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛肉片 / 米饭

青椒丝 / 红椒丝 / 鸡蛋

辅料：油、鲜菇粉、盐、酱油、素蚝油

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作步骤 ·

01

我做炒饭的习惯，就是先把蛋碎炒出来。鸡蛋的量你们就跟着饭的量来，做的多就多炒一点。

02

因为之后还要回锅，蛋就不用炒得太老了，感觉蛋碎定型了，就赶快出锅。

03

这里你们用牛肉、猪肉、鸡肉、虾仁都没问题，但按我们家的口味，还是感觉牛肉的更香。再加上它蛋白质、氨基酸，还有铁元素都比较丰富，换季、温差大的时候，可以经常做给孩子吃，对提升免疫力还是很有好处的。

*尤其是这种谷饲的上脑牛肉片，筋少肉细，对孩子的咀嚼要求没有那么高。关键它也没什么腥膻味，对味道敏感的宝宝，也能吃得很好。

04

锅里少喷点油，把切好的牛肉片下锅，翻炒到肉片变色。

*给孩子做饭，我建议你们用这种喷油壶来帮助控制油量，不用担心一顿饭油量超标了，也能养成一个更好的饮食习惯。

05

配菜就是彩椒、菠菜、小蘑菇......我没有要求，但这项肯定不能少。

06

炒匀后加上米饭、鸡蛋，借着锅气给米饭炒散。

07

调味也同样简单，1勺酱油、1勺的素蚝油，加上鲜菇粉和盐，是不会错的搭配。

08

装盘前，喜欢吃葱花、香菜的还可以点缀一下，小时候最爱的极品炒饭，就是这个感觉。

09

炒饭，曾是我妈的杀手锏，如今也成为了我哄阿哲的大绝招。

尽管食材总在变，但这股家常的味道，却能压过无数山珍海味，成为心底最深刻的味觉回忆。