吃红薯应该感谢他

很爱吃白薯！因为是吃白薯长大的孩子。小时候，粮食奇缺，糠菜半年粮。但白薯却是“打抬”，遍地都是，充饥混饱。

当时，村里有歌谣唱道：“红穰儿白薯冬苓白，二队的麦子出不来。”“白薯面甜味儿，吃了饱一会儿，拉屎还省劲儿。”上顿下顿那时尽吃白薯了，都有些腻歪了。但离开它还真是不中，还真是多亏白薯了呢。

故后来曾感思打油一首，名曰：《刨白薯》：

挥臂壮力地镐刨

猫腰妇弱土抖落

青梗绿秧抱摞码

红薯紫蒂堆垅高

瞄眼袄襟抹两抹

满口罗腮咬一咬

叶秧细铡饲牛豕

瓜实烀面充饥饱

现在不充饥了，大米白面常设着，倒非常想吃白薯了哈。

来福州，日子一多更馋了，让孩子们去超市找找，还真有！买来烀了一尝，“嗯？还真面甜，比老家的还好吃呢！”隔三差五的就常买些烀着吃，图个鲜呢。

后来才知道，福建原来还是红薯的发祥地呢，在乌山还建有《先薯厅》和纪念馆呢。说是明朝嘉靖年间，当地有一秀才，名陈振龙，屡试不第，就弃儒经商，闯南洋到吕宋岛（现菲律宾）做贸易。当时吕宋正是西班牙统治之下，其间他发现当地种植的“朱薯”，既能生吃也能熟食，面甜适口，很喜欢，也易于种植，是由西班牙人传过来的，就想带过来。那时西班牙人控制的很厉害，不允许外传。他几经周折设法买了九尺薯藤，装在一竹筒中用绳子系在船舷上，冒险偷偷的随船带回福州。

在当时官府的支持配合下开始试植，不想得以成功。后来丰收还解了闽中一带因大旱造成的饥荒。乡民感戴，当地修建了纪念亭以布后世。

后来这朱薯，也叫红薯、甘薯，明朝政府还赐名“番薯”。我们老家叫它“白薯”的，就在中国广袤大地，大江南北，长城内外传播延布至今了。

现在生活条件好了，大米白面不缺，这红薯到成了喜欢物了，连薯秧叶都成了上好保健品呢。

小院里有空地儿，也学着陈老前辈弄了些薯蔓，试着栽了，活了！薯秧叶常掐来做菜品鲜，不想根下还真结了两块小白薯呢。哈哈！时间！经验！慢慢的都不是问题了！

今天我们吃着面甜的红薯，品薯思源，不应感谢曾经冒险偷运试种的先哲吗？！

品薯感源

福州乌山先薯厅

纪史先哲陈振龙

华夏抪种冒险始

南洋贸商闯吕宋

生熟甘甜一品异

舷秘竹藏九尺藤

饭食果腹饥荒解

宏及南北山河隆

（图片首幅和后二幅选自网络，感谢制作者！若侵权联系必删。其余均为自摄，特注。）

2023年3月2日记

于福州