为什么油炸食品不宜多吃？

为什么油炸食品不宜多吃？

有些食品经过高温烹调后会产生突变物，也就是致癌物质。这些突变物是蛋白质、氨基酸icon等物质在高温下产生的，而常见的油炸食品都是富含蛋白质的食物经过高温做成的。

油炸食品热量高，含有较多的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖、高脂血症和冠心病等。另外，油炸食品不易消化，容易引发胃病。

你知道吗？

饭后不宜立即剧烈运动。如果饭后进行剧烈运动，集中在胃胀的血液就会分散到四肢，这容易引起消化不良。

油炸食品

油炸食品卫生问题有两层：

第一，他们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，弄点油装点门面。

第二，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。

油炸食品是一种传统的方便食品,它是利用油脂作为热交换介质，使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白质变性以及水分变成蒸汽从而使食品变热或成为半调理食品。