吃鱼让人既健康又长寿，有4种鱼早就该扔垃圾桶，可是还是有人吃

众所周知日本是一个长寿的国家，日本人喜欢吃鱼是出了名的，而且他们也很会吃鱼。谈到吃鱼其实我国人民吃鱼的花样更多而且也更为丰富，但有这4种鱼，吃的越多对身体越不利。

第一种咸鱼

不知道大家有没有发现，有一种咸鱼吃起来比食盐都咸，这种鱼是不健康的，咸鱼在腌制过程中的亚硝酸盐与鱼肉中的蛋白质分解，产生胺类物质 如果人身体长期摄入亚硝酸盐，会产生许多不良反应，也会大大的增加患病的风险。

第二种半生不熟的鱼

如果吃了这种鱼，很有可能会导致寄生虫感染，因为中国人吃的大部分都是淡水鱼，而最近20年污染特别严重，能用来养鱼的干净水源，现在是少之又少，包括近海都已经污染，所以现在的鱼有寄生虫一点都不奇怪，所以在烹调的时候一定要确保鱼肉彻底煮熟，另外也不能把没有煮熟的鱼肉和别的食物放在一起 只有这样才能有效的避免交叉感染。

第三种就是含重金属很高的鱼

这里主要指的是含泵，喜欢吃海鱼的朋友可要注意了，像那些大型的生活在海中寿命很长的鱼，重金属含量一般都很高。例如:长寿鱼、旗鱼、大眼金枪鱼、大鲭鱼、马头鱼等等。国外有人做过一项调查，以上的这些鱼重金属含量都超标，吃这些鱼有可能影响孩子的脑神经发育 ，因此这些鱼还是尽量少吃。

第四种油炸鱼

油炸鱼肉香皮酥 ，有些连骨头都是酥脆的，吃起来非常香，但是殊不知这些鱼经过长时间的油炸，甚至是经过反复炸制两三次的，这样会使鱼内的营养物质会大量流失，高温也会使鱼肉的脂肪氧化，产生出自由基和芘等有害物质，鱼的蛋白质维生素和矿物质也会被高温破坏，所以油炸除了让鱼好吃外，基本上没有多少营养物质能够保留下来。

会吃鱼的人都用蒸、煮、焖、炖这四种方法烹饪，你觉得这样做鱼怎么样呢？感兴趣的朋友可以在留言区留言讨论。