七天低脂营养早餐，有蔬菜有粗粮，有水果有蛋白质，好吃不长胖

早餐要有充足的营养，碳水、蛋白质、维生素，我一般按照五谷搭配、粗细搭配、多样搭配，有条件的可以来个荤素搭配，我的早餐一般都用鸡蛋、牛奶来增加蛋白质的摄入，有时还会添加豆类，豆类可以提供优质植物蛋白质，早餐的主食基本是自已现做的，有些主食一次可以多做点，存放在冰箱，早餐取出来蒸一下就可以了。

【早餐一】

营养豆浆+玉米面窝窝头+桑叶芽炒鸡蛋+小番茄

做法：

1. 营养豆浆是由20克黑豆、10克黑枸杞、10克黑桑葚、20克免洗熟黑芝麻、15克核桃仁加600毫升清水制作而成，除黑芝麻外的所有食材洗干净放进豆浆机，加水和黑芝麻，启动豆浆功能键，二十分钟左右就自动做好，不用加糖，原味的喝起来很好喝，香浓丝滑。

2. 取三勺玉米面粉，加适量开水烫一烫，再下手揉成团，分成三个小面团揉圆，中间按压成窝状，放在锅中，水开蒸10分钟就好了，不用发酵，不用做很多，吃多少做多少，营养又好吃。

3. 桑叶芽洗干净，用蒸窝窝头的水烫一分钟，切碎后加1个鸡蛋、少许盐搅匀，锅中放少许油，炒香蒜末，倒入鸡蛋菜糊炒熟出锅，这个配窝窝头很美味。

【早餐二】

苹果馅燕麦包+豆腐脑+煮鸡蛋+小番茄、

做法：

1. 苹果肉切碎，放在锅中煮软。200克面粉加3克酵母，100克牛奶搅匀揉成面团，发酵至两倍大，分成大小均等的面剂，整理成圆形，擀成圆饼，包上苹果碎，整理成圆形，刷上水，沾上一层七彩燕麦片再次发酵，水开蒸25分钟，焖5分钟，鸡蛋在蒸锅里面煮熟即可。（嫌麻烦的也可以买现成的来吃，我偶尔也会买一包冻在冰箱。）

2. 取150克黄豆，晚上睡觉前用清水泡好，早上起来将黄豆放进破壁机，加1500毫升清水打成浆，过滤后放进锅中，反复煮开3次，撇去浮沫，过滤到盆中，放3克葡萄酸搅匀，然后静置不动，十来分钟就能凝固成豆腐脑，根据自已喜爱，豆腐脑可咸可甜，我家很喜欢吃咸味豆腐脑，调一碗万能料汁，淋在豆腐脑上面即可。

【早餐三】

油醋汁荞麦拌面+鸡蛋+牛奶+提子

做法：锅中放适量水，鸡蛋用果蔬洗洁精清洗干净，放在水中煮，懒人做法，鸡蛋煮熟捞起来，放荞麦面煮至八分熟，再放洗好的青菜煮熟捞出，放油醋汁拌匀即可。

【早餐四】

紫薯+番茄炒蛋+营养豆浆+奇异果

做法：

1. 紫薯去皮洗干净，切成小块，放在锅中蒸熟。

2. 取1个鸡蛋、1个番茄，番茄要去皮切成小块，锅中放适量油，将打散的蛋液倒进去炒成泡蛋，盛出来备用，锅中余油炒香蒜末，放入番茄炒熟，倒入炒好的鸡蛋合炒，放适量盐炒匀出锅，有条件的可以放点葱花，白鸡蛋吃腻了，就爱做这道菜当早餐吃。

【早餐五】

大米发糕+白灼秋葵+奇异果+牛奶

做法：

1. 取2勺粘米粉、1勺普通面粉，加适量酵母，加适量水搅匀，搅成浓稠状即可，放在热水锅中发酵比较快，发酵好后，取模具，模具刷油，倒入搅匀的米糊，水开蒸20分钟，焖5分钟出锅，脱模后，淋上桂花蜜即可。

2. 秋葵搓洗干净，锅中烧水，放少许油、适量盐，将秋葵放进去烫至断生出锅。

【早餐六】

营养豆浆+番茄炒蛋+红枣馒头+玉米

做法：

1. 这豆浆和早餐一的豆浆做法基本相同，做好后多做一勺奶粉在里面，营养更加全面，如果想喝稀豆浆，可以加盒装纯牛奶，喝浓稠的就加奶粉。

2. 番茄炒蛋和早餐四做法差不多，只是把番茄炒得软烂一些，加了点香葱，吃起来更加美味。

3. 红枣馒头是提前蒸好放冰箱的，取出来蒸热就可以吃了，和平时蒸馒头一样，加了红枣碎增加甜味，不用放糖，这个很好吃，这馒头有点小个，又蒸了半根玉米。

【早餐七】

营养豆浆+棷蓉糯米团+煮胡萝卜+白鸡蛋+火龙果

做法：

1. 豆浆同早餐六做法一样，做好后加了盒装纯牛奶，这个喝起来真是绝绝的。

2. 胡萝卜去皮洗干净，切成片放进锅中蒸。

3. 取适量糯米粉，加水、加糖调成糊状，盘子里刷油，将面糊倒进盘子里，上锅蒸熟，和胡萝卜一起蒸熟，蒸熟后放凉，再团成团，裹上椰蓉即可。鸡蛋放在水中一起煮熟。

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