宇航员来吃油炸糕了

#分享地球上的美食#在内蒙古中部地区民间唱腔里一直传唱着这么一句话，‘’三十里的莜面，四十里的糕，二十里的荞面饿断腰‘’，在旧社会，穷苦人民为了能有口饭吃，他们便走西口，出外谋生，临行前为了多走那几十里地，往往要吃点硬壳的东西去赶路。因此就有了吃油糕，拌莜面，做荞面碗托这些美食，这应该也是内蒙古的美食三宝。

小时候，我记得每到快过年腊月二十七家家户户做油糕，金黄色的表皮，刚炸出来口感脆脆的，咬开里面是香甜糯糯的红豆沙馅，醮白糖吃或是醮上本地的猪肉烩菜汤吃，那时非常的香。一顿吃下来，一天都不饿。其做法也是独树一帜。黄米面加水，和成大颗粒状，大火，二十分钟，放入事先辅好笼布的蒸屉中，蒸好的糕取出放出，用手趁热和成形，切均匀的块，然后包豆沙馅儿，锅中热胡麻油(这胡麻油也是内蒙的特色)，到油开始冒烟了放入糕。炸到表面金黄，外皮全是大泡，捞出。刚出锅的炸糕最软糯，蘸着烩菜油汤或是白糖嚼劲十足，满嘴流油，肥而不腻。当然了，要是吃剩下的冻外面，想吃的时候回头上锅蒸一下，软溜溜的，又是另一种吃法，十分香甜。

在外拼搏这么多年，吃过很多种炸糕，无论耳朵眼还是糯米糕，都吃不出家乡的味道。有时候我也想给咱们宇航局推荐下，与其压缩饼干，真空肉，真的可以带些内蒙古油炸糕上太空，这东西保质期长，耐饿，完全可以当做改善伙食必备佳品。