春季寒潮，防风御寒，推荐4道药膳，健脾疏肝、扶助正气

虽然冬季已过半个月，天气开始逐渐转暖，但在春季的前期仍然有大幅降温的气候，这就是“倒春寒”。

就在今天开始，春季寒潮到来，各地气温下降10度左右。在南方地区，寒冷的天气还夹杂着雨水，可以说是“冷冷的冰雨在脸上胡乱的拍”。“倒春寒”气候，防风御寒的同时，别忘了扶阳祛湿、健脾疏肝。

推荐4道早春养生药膳。

山药扁豆排骨汤

材料：

鲜山药200克、太子参10克、炒白术10克、白扁豆15克、鲜黄豆芽100克、排骨300克、葱姜适量。

做法：

•白扁豆炒至微黄和白术一起用清水浸泡2个小时；

•排骨斩小块洗干净焯水；

•鲜山药削皮切小块；黄豆芽和太子参洗干净；生姜洗干净切片；

•所有材料备好后一起放入汤锅，加适量清水，炖1.5个小时，加盐调味，切葱花撒在上面即可。

韭菜糯米鸡蛋粥

材料：

韭菜100克、糯米100克、鸡蛋2个。

做法：

•韭菜洗干净切碎；

•鸡蛋打入碗中打散；

•糯米淘洗干净用清水浸泡2个小时，入锅加适量清水煮粥，粥快熟时，倒入鸡蛋搅拌一下，再加入韭菜和盐拌匀煮开即可。

参苓白术鸡汤煲

材料：

太子参10克、茯苓15克、白术10克、山药50克、鸡肉250克、红枣2枚、生姜3片。

做法：

•鸡肉切块焯水；

•其他材料洗干净和鸡肉一起放入砂煲，加适量清水，大火烧开转小火煲1.5个小时，加盐调味即可。

二芽山楂排骨汤

材料：

谷芽、麦芽、山楂各10克，茯苓15克，陈皮5克，蜜枣1个，排骨300克，生姜3片。

做法：

•排骨斩块焯水。

•其他材料洗干净和排骨一起放入砂煲，加适量清水，炖2个小时，加盐调味即可。