吃番薯能养肝吗？医生：有肝病少吃3种蔬菜，肝脏或会“感谢”你

在我们的体内，有一个“将军”器官，这个“将军”器官参与我们体内的1000个化学反应，可以完成脂肪的代谢，毒素的分解，胆汁的合成，这一“将军”器官，就是每个人身体中的肝。随着中国经济的发展，人们的饮食和生活习惯发生了很大的变化，肝病的诊断率也随之提高，影响了很多人。

案例：

湖南江婆婆，71岁，已经退休好多年了。由于江婆婆在烹饪方面的水平高超，经常有邻居请她帮忙，邻居和她关系也很好。平时江婆婆喜欢吃“香”的食物，比如肥肉和油条，别人劝也不听。不久前，江婆婆开始感到肩膀酸痛，身体虚弱，口干。到医院检查后，江婆婆被诊断为慢性肝病。这令她感到疑惑，自己怎么忽然就查出了肝病？

医生：肝病不是“忽然”到来，而是平时不少人忽略了身体的“提醒”

1、黑眼圈的颜加深，口干，口臭；

2、身体肌肉无力，精神萎靡；

3、右肩疼痛，尿变黄，眼睛发白，皮肤发黄；

4、全身皮肤瘙痒，面部长粉刺，上肢有蜘蛛痣；

5、手掌发红充血，眼睛干涩发痒。

回家之后江婆婆的朋友告诉她，肝不好每天吃番薯可以养肝，所以她每天都吃很多番薯。半个月后，江婆婆却发现她的转氨酶非但没有下降反而上升，病情也恶化了。

经常吃番薯能养肝吗？天天吃番薯，是“养肝”还是“伤害肝”

江婆婆看到体检的报告单时很困惑。吃番薯难道伤了她的肝脏吗？怎么吃了番薯肝病不但没有好转，反而肝脏状况还变差了呢？

医生告诉她，番薯属于粗粮，虽然是一种富含膳食纤维并且含有丰富糖分的食物，每天吃一点还是不错的。但是，过多的番薯会增加自身胃肠道的消化和肝脏的代谢负担。比如江婆婆，她每天都把番薯烹饪后才吃，但吃太多之后，会导致肝脏受损。

医生：少吃3种蔬菜，肝脏或会“感谢”你

1、腌菜

腌菜之所以叫做腌菜就是因为要放很多盐来腌，这个过程长了，会产生亚硝酸盐，经常食用会在体内形成亚硝胺，亚硝胺可是致癌的物质，进入人体会导致肝细胞受到负面影响，增加肝细胞癌变的几率。

2、长芽马铃薯

马铃薯发芽后，其中能产生龙葵碱毒素，如果经常误食，会对肝细胞造成很大伤害，短时间摄入过量，会引起眩晕、呕吐甚至食物中毒现象。

3、变质蔬菜

蔬菜腐烂、发霉变质之后，会滋生大量细菌和黄曲霉毒素，如果一个人经常吃这种不健康的食物，会加重肝脏代谢负担，分解毒素，不利于肝脏健康。

为了维持自己的肝脏健康，提醒：做好两件事也很重要

1、补充养肝物质

我们的肝脏代谢、排毒等工作的正常维持，需要消耗大量的营养物质，所以在生活中，除了需要控制饮食，还要保证充足的营养供给。肝脏想要恢复，需要补充五决多来获取。坚持补充有助于修复肝硬化、纤维化等过程中受损的肝细胞，保护肝细胞的完整性。促进肝脏中毒素的分解，避免肝内脂肪增多，化解肝损，提升免疫，减轻对肝脏的负担，五决多还可以帮助调整紊乱的肝功能。

2、常常适当锻炼

肝病患者不仅需要运动，还应坚持运动下去，有助于体内脂肪的消耗，并促进体内毒素的分解、排出。