鸡蛋,是日常生活中常见的一种食物,富含多种营养物质。水煮蛋、煎蛋、蛋炒饭……吃法五花八门,深受很多人的喜爱。但是营养再丰富,再喜欢吃,也要注意量。
不少人平日里每天少则4个,多则6-7个,再加上喝水比较少,患上了胆囊结石。
这时候大家心里是否产生了诸多疑问?多吃一点鸡蛋真的能吃出胆囊结石?鸡蛋到底应该怎样吃?
深圳华侨医院普外科专家胡明彦院长来告诉你答案
01多吃鸡蛋胆囊会长结石?
鸡蛋吃多了,不一定会得胆结石,但会显著提高胆结石形成的风险。
原因:
鸡蛋中胆固醇含量不低,一个鸡蛋中的胆固醇含量大约为185 mg(一个鸡蛋中蛋黄约为17g,而胆固醇在蛋黄中的含量为1085mg/100g);每天吃四个鸡蛋意味着每天将近摄入740mg胆固醇,远远超过300mg/天的推荐摄入量。
因此人体需要将多余的胆固醇排出体外;在这个过程中,过多的胆固醇超过了胆汁的承载能力,最终导致结石形成。
02胆结石患者该如何饮食?
胡院长提醒:如果肉、奶、水产品等消费较高,可减少鸡蛋的摄入;但若以素食为主,可略微加大鸡蛋的摄入。
总的来说可以适当食用鸡蛋的,但是也要注重好鸡蛋做法,最好不要选择油炸或者是炒鸡蛋等,避免加重病情的发生。
其实对于一些胆结石患者来说,真正该忌口的是高油脂食物。
因为像这种食物过多食用的话,就会导致脂肪摄入超标。
不仅会影响到肠胃正常的消化吸收功能,也会导致胆汁分泌异常,这样就会加重胆囊的负担,从而就会出现消化不良,甚至腹泻、腹痛的问题,不利于身体健康。
所以,对一些患有胆囊炎或者是胆结石的人群来说,像这种高油脂的食物,也是赶紧管住嘴,这样有助保护身体。
页面更新:2024-03-05
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