啤酒最好别和什么东西一起吃？

前面咱们简单聊了一下啤酒适宜搭配的食物，今天我们聊一聊啤酒不适合和哪些东西一同食用。

第一类：药品类

药品禁止和啤酒同服的主要原因是酒精会和药物中的成分发生反应，轻则削弱药效，重则引发双硫仑样反应，危及性命；其中头孢菌素类药物最为严重。

从这方面讲，不仅是啤酒，任何含有酒精的东西都禁止和药品同时服用。

第二类：高鸟苷酸或嘌呤食物类

鸟苷酸在人体内代谢产物为嘌呤，嘌呤代谢产物为尿酸，尿酸增高是导致痛风的主要元凶；而酒精会引起嘌呤代谢异常引起尿酸增高；同时酒精进入人体会代谢为乳酸，会引起水分流失并影响尿酸排泄；可见，不仅啤酒，只要是酒类都应注意减少和高鸟苷酸、高嘌呤食物同食。

下面列举一些鸟苷酸或嘌呤含量较高的食物。
动物内脏类：动物内脏（尤其肝脏）除了富含蛋白质外，还含有大量饱和脂肪酸以及大量嘌呤，例如每100克猪肝含有嘌呤约300毫克；故经常食用会增加肾脏负担，造成尿酸升高。

海鲜类：海鲜类食物鸟苷酸和嘌呤含量都不低，痛风患者尤其禁食；另外，很多海鲜类食物从中医视角都属于寒性食物，会对肠胃造成很重的负担，如果同时再饮酒，于肠胃而言无异于雪上加霜。

大骨汤：传统认为骨头汤能补钙，其实大骨熬煮的乳白色汤更多的是油脂分解物，油脂含量颇高，同时嘌呤含量也高，最好不要与酒类同食。

此外，还有不少食物嘌呤或鸟苷酸含量不低，大家日常一定要注意，如许多豆类制品、菌菇类等。

第三类：柿子

喝酒之后会刺激胃酸大量分泌，柿子富含一种名为鞣酸的物质，鞣酸会和胃酸反应形成不溶于水的沉淀物，容易造成肠道梗阻甚至中毒的症状，长此以往还可能由不易消化的包块发展为胆结石。

第四类：富含咖啡因（碱）的物品

这类物品主要是咖啡和浓茶。

咖啡中的咖啡因和酒类中的酒精都具有较强的兴奋作用，如果同时饮用会造成强刺激，加重心脏的负担；

而浓茶中的咖啡碱与酒精结合，也会对身体产生不良影响。

第五类：白酒

啤酒中含有较多的二氧化碳，而白酒普遍酒精含量较高；二氧化碳的挥发会加速酒精的渗透，更容易醉酒，甚至引发酒精中毒。

除上述物品外，你还知道哪些不适宜与啤酒同食的东西呢？

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