中老年人吃这种天然的野生菜，对养生调理有不错的效果

这种野草一样的红杆青叶野菜，你们多久没吃过了？叫马齿苋；一种天然生长在野外的草本蔬菜，有着顽强的生命力和抵抗力的野菜。它是非常有价值的蔬菜，城市里住的有些中老年老人；特意专门去市场找买，或者去下乡农村寻找它的踪迹。这是为什么呢？懂得它的人应该是大部分农村出来的人，知道它是一种罕见的食材；每当回乡下时，碰到了都会拔些带走，因为它对身体的养生调理，有着良好的作用。

马齿苋

马齿苋，这是农村普通叫法；又叫马苋菜，全国每个地方的叫法不同，但这种草本野菜；每个地方长得都是差不多，主杆微红，叶子青绿。但田地间有一种野草和它很相似，主干是绿色的，这要懂得区分开来。

大家在农村的马路边、田埂或土地里，偶尔还能碰到；但是比较少见了，因为一般都会被农民伯伯带回家，知道这个野菜是个好宝贝。它是比较烂浅的耐性植物，生长的地方适应力强，干旱雨季对它来说，都不是问题，泡水里照样生长，很多人吃过，却对它不是很真正的了解；不知道这是一种对身体调理非常好的野菜。

青炒的马苋菜

现在的这种马齿苋，比以前少了很多，大多数会被懂行的人挖走。首先；物以稀为贵，某些大型菜市场上偶尔有卖，可是都很少见到它的身影，毕竟这是纯天然野生的，价格也贵；因为它值这个价钱，知道的人都会买走。它是带有草本养生功效的一种纯天然野菜，具有清热解毒、散血消肿、通肠胃等调养身体健康的功效，用它来打肉汤、青炒、水煮都可以；做出来的味道鲜，有很好清肠胃作用，马齿苋本性性寒，清火有较好的食材价值。

这种野菜有很悠久的历史，在古代一直留传下来；曾经一度被皇宫里的女人们所青睐，因为御膳房的厨师们和御医知道这道菜的好处。

马齿苋

像女艺人刘晓庆、巩俐、杨幂、章子怡、林心如、殷桃、蒋勤勤等，有演过唐朝、清朝的宫廷剧。里面的故事情节与历史相似，其中就有讲到宫里众人们外出乡村巡游的活动场景。

那个时候；皇妃和宫女们野外郊游的话，在那个年代，主子们都会吩咐宫女们准备一个菜篮子和小铁铲。那么她们带这个做什么呢？就是去郊游的途中，顺便挖路边、乡间稻田边的一种野菜；而这种野菜就是马齿苋。这种草本野菜在每个朝代都存在，大家知道；以前皇宫里的女人们，没有朝廷规定，不能私自乱出，必须要批准才能进出，管理很严格，不像百姓家的妇女，可以随时去野外挖野菜。

洗好的马齿苋

宫女们出来都是陪同皇后和贵妃们，所以说，难得出来野外。挖野菜便成了一项郊游的散心之事，皇后们都知道，宫里的菜食类；都是平民老百姓家里种的，野生的天然菜宫里很难见到，别说吃到这样好的菜系了，一年能见到一两次算是不错的恩赐。

像马齿苋这样的野菜对她们来说，是一种遥不可及的天然菜。对这种野外生长的食材，人人都想吃一顿，而这种菜的价值，在她们心里早已心知肚明。皇后和妃子们肯定不会放过这样的机会，让宫女们挖些带回宫里给自己食用，所以说；马齿苋这一种土生土长的养生菜，也为人们带来了传奇色彩。

水煮马齿苋

据说，当年清朝的慈禧太后，十分喜欢这道菜；青炒马齿苋。她时常吩咐手下的人，有时间就去民间乡村田野寻找，认为这样菜有助于她身体的保养，这野菜味道清爽，吃着嫩又入口，带点酸甜易开胃。

估计现在的年轻人，都已经不知道这个纯天然野菜的功效，但我们中老年人要懂得，了解它的食用价值，的确是一种不错的保健长青菜。俗话说好；“纯天然的养生菜莫过于马齿苋”，它确实是调理身体健康的天然养生菜，如果有时间回了乡下的话，不妨去野外找找；或许还能碰到，那是可遇不可求的马齿苋。