大家好这里是香姐说美食,每天分享好吃的家常菜。昨天是立春,立表示开始的意思,立春就表示春天的到来。春天万物复苏,大自然一派生机勃勃的景象。这个时候,各种春天的蔬菜也开始陆续上市了,俗话说得好,应季而食更健康,春天建议多吃菠菜,具有预防缺铁性贫血、助消化、提高免疫力、预防夜盲症等营养,多吃可增强体质。。分享七种菠菜的家常吃法,清淡少油顿顿光盘,别不懂吃。具体做法步骤,整理到下方了,学会了给家人安排起来吧。
一、凉拌菠菜金针菇
准备食材:金针菇,菠菜,小米辣,蒜末,白芝麻。
做法步骤:
1、金针菇掰开后清洗干净,沥干水分。菠菜掰开后清洗干净。
2、起锅烧水,水烧开后分别放入菠菜和金针菇焯水煮熟,然后捞起来挤干水分,装入碗中。
3、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻,泼上热油激发出香味,再加入生抽、香醋、蚝油、白糖、食盐,搅拌均匀即可。
4、将凉拌酱汁倒入菠菜金针菇中,抓拌均匀即可上桌开吃。
二、菠菜炒香菇
准备食材:香菇,菠菜。
做法步骤:
1、香菇清洗干净切成片,菠菜掰开后清洗干净即可。
2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入菠菜焯水半分钟,然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油,油热后放入香菇翻炒,炒至香菇变软后放入菠菜翻炒均匀。
4、最后加入生抽和食盐调味,翻炒均匀即可出锅装盘。
三、蒜香菠菜
准备食材:菠菜,蒜片,干辣椒。
做法步骤:
1、菠菜掰开后清洗干净,蒜切成片,干辣椒切成段。
2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,放入菠菜焯水半分钟,再捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油,油热后放入蒜片和干辣椒爆香,再放入菠菜翻炒。加入蚝油、食盐和鸡精调味,翻炒均匀入味即可出锅装盘。
四、菠菜鸡蛋汤
准备食材:菠菜,鸡蛋,胡萝卜。
做法步骤:
1、菠菜清洗干净,鸡蛋打入碗中搅散,胡萝卜去皮后切成丁。
2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入菠菜焯水半分钟,然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油,油热后放入胡萝卜丁翻炒,炒软后加入适量清水,先开大火煮开,再放入菠菜和鸡蛋液。
4、煮至鸡蛋液定型后,加入食盐、胡椒粉和鸡精调味,搅拌均匀入味后即可出锅开吃。
五、菠菜猪肝瘦肉汤
准备食材:猪肝,瘦肉,菠菜,姜丝。
做法步骤:
1、猪肝清洗干净切成片,多清洗几遍,洗至水变得清澈,捞起来沥干水分。加入姜丝、食盐、食用油、料酒、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。
2、瘦肉清洗干净切成片,加入食盐、食用油和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入菠菜焯水半分钟,然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油,油热后放入姜丝爆香,再放入适量清水,开大火煮开,再放入猪肝和瘦肉,煮开后撇掉浮沫。
5、煮熟后,最后放入菠菜和食盐,搅拌均匀入味即可出锅。
六、胡萝卜炒菠菜
准备食材:胡萝卜,菠菜,蒜末。
做法步骤:
1、胡萝卜去皮后擦成丝,菠菜掰开后清洗干净,蒜切成末。
2、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入菠菜焯水半分钟,然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油,油热后放入蒜末爆香,再放入胡萝卜翻炒,炒软后加入食盐和蚝油翻炒均匀入味。
4、最后放入焯过水的菠菜,翻炒均匀入味后即可出锅装盘开吃。
七、菠菜蒸蛋
准备食材:菠菜,鸡蛋,蒜末。
做法步骤:
1、菠菜清洗干净,锅中水烧开,放入食盐和食用油,再放入菠菜焯水半分钟,然后捞起来挤干水分,再切碎。
2、鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,再倒入菠菜中,加入淀粉和黑胡椒粉搅拌均匀。
3、准备一个玻璃碗,刷上一层食用油,再倒入菠菜鸡蛋液,水开上锅蒸20分钟。蒸熟之后取出来,切片装盘即可。
4、蘸料:碗中放入蒜末、小米辣、生抽和陈醋,搅拌均匀即可。
页面更新:2024-04-23
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2008-2024 All Rights Reserved. Powered By bs178.com 闽ICP备11008920号-3
闽公网安备35020302034844号