台湾团队游，偷闲赏小景

团队游，顾名思义必须要跟团，游客在指定的地点集合，一起登机、一起坐车，一同启程，跟随导游到同一景点游览，在同一酒店用餐、入住。

台湾环岛八日游行程安排确实较紧，个人的自由空间尤为稀缺，以至于在高雄的六合夜市都没好好地看上几眼。最值得一提的就是在那里喝了一杯郑老牌木瓜牛奶。导游阿康可着嗓子说道：“这木瓜牛奶，因为是马英九啦，阿扁啦，还有谁谁谁的啦，嗳，一下子记不起那么多了，反正都在那里品尝过的啦。”

这个店面很小，就是一个路边摊，但在当地非常有名。原本经营水果摊的郑伯慈老板将水果打成汁来卖，这一卖就是40年。当年台湾政界的马英九、连战等人都在那里品尝并留下笔迹，台湾各大新闻媒体以及中央电视台都为此作过报道。

最后一晚在台北，阿康事先声明，“当然咯，要想感受台湾的夜市文化，首推士林夜市无疑，这里集中了全台湾各地的美味小吃。第一次来台湾的朋友，可能会感到为难。没关系的，我可以向大家推荐一下……”

多年前，上海的七宝地区有一个台湾小吃广场，特意去逛了一圈，并没觉得有多少能吊得起胃口的品味小吃。阿康所推荐的蚵仔面线、天妇罗、蚵仔煎、珍珠奶茶、广东粥、日式寿司、韩国泡菜锅等，也没在记忆中留下蛛丝马迹，倒是他说的真正要品尝到的有三样：臭豆腐、官材板、七里香。“臭豆腐在你们上海人看来并不好奇，却是台湾很有特色的啦。”后两样小吃，阿康卖了个关子，“你们到那里吃了再说吧。”

接连几天的阿里山、日月潭、垦丁海蚀崩崖、太鲁阁峡谷的自然景观心理承载，以及马不停蹄般的生理迁徙，早已将一个人的旅游情结抑制在一种机械运作的层面上。刚开始体验到士林夜市小吃这类真正厚实的文化风情时，一时间倒使得我们一头雾水，在夜市中辨不明情况。官材板在哪？七里香是什么？

其实，与大陆不少城市一样，台湾历来也有市民宵夜的习惯，吃的量不多，但力求精美可口。台北小吃的种类随着移民脚步的跟进而纷至沓来，呈现出繁荣可观的大拼盘。不管是来自哪里的名特小吃，都能在士林夜市里找到它的合适位置，以满足移民们在这座城市里的怀乡之念想。

晚上八点多钟，夜市里很多小吃摊生意正旺，你一下子也很难立马找到一个座位。可以想象，伸手几乎可以触到天花板的地下一层建筑物里有那么多的炉子、锅和热腾腾的油炸食物，过道里摩肩擦踵的人流又仿佛是一个偌大的呼啦圈在转动，燥热、烦闷和饥饿搅得一个本来对美食就没有多大兴致的人心神不宁。一阵风吹来，还以为脚下就是下水道。可是这味道源自于身边席位几位食客的大嘴巴，那味道被送进去，又从嘴巴里喷出来。显然，这正是夜市里挂着招牌臭豆腐的地方。

看到了“官材板”，一人点了一份。之后，还是没觉出这采自什么原料，品出什么味道。老板娘很忙，在靠近过道的玻璃橱柜里看到一些面包片，于是停下了脚步。

老板娘取两片面包片，将其一面炸至金黄色，在未炸的一面夹入一种稀奶油、火腿丁、肉丁、胡萝卜丁等。原来它的确被称为棺材板（两片面包中间夹着其它东西），后来改为官材板，是去其晦气，自然还有升官发财之意。

有一个摊位，经营卤制、烧烤食品，也有些名气，店招上打的是“七里香”，不过对于油炸、烧烤、卤制品类食品我是天生的忌口。第二天一早，在大巴上，阿康调查谁吃了“七里香”时，大家都说没吃，偶有三两个人在“七里香”落座的，辩称自己只是吃了炸鸡腿或鸡排。阿康问：“大家知道七里香是什么吗？”众人或摇头或佯装糊涂，他这才笑道：“假如你们知道那就是鸡屁股，还会去品尝吗？”

就是不明白，台湾人为什么爱吃鸡屁股，还给它起了一个好听的名字。将洗净的鸡屁股串起来，先用大火油炸，然后放在炭火上烧烤，再刷上特制的酱汁与辣椒粉。我们面临的食品健康教育是吃鸡屁股易致癌，可是在台湾，这种没有被饲料添加剂污染的鸡屁股味道大概真的不错，要不怎么会是七里香。

还是回到先前的话题。团队游赏赐予我们一次难得的自由空间，犹如获得一个自助游的好心情。在逛夜市的间隙，偷闲去体会和留连一些有吸引力的、风光迷人、文化厚实的街景小品。比如，街头的义务交警、用布兜裹小孩斜挎在胸前行走的一家四口、夜市潜心钓虾的年轻人等等。

据说，台湾至今还有在以前的野台戏中才能看到的场面，那就是药草店门口，上身赤裸的年轻人扯着嗓子打拳卖药；夜市游艺地摊或者马路边，能够容得下套圈、射箭、射气球等节目的宽阔地带，正是年轻人搭弓射箭或套圈游乐的地方。五十新台币玩一次，赢者的奖品类似于我们春节庙会的长绒毛玩具。如果不想吃宵夜，逛一下这些色彩杂离的夜市，接触到罕见的山鲜、海货、野台戏、儿时游戏等，足以让人回味无穷。

还有，阿康多次提到垃圾不落地。有几次提着装有果皮、纸巾等垃圾的塑料袋，走了好几个街口，苦于找不到一个垃圾桶的我们，很想目睹台湾清洁队定时进社区上门直收直运垃圾的场景。

“时间一到呀，听到了熟悉的音乐，远处闪着黄灯的垃圾车开过来，巷子口就会出现好几位倒垃圾的市民啦。这第一辆是厨余垃圾接驳车，市民用盆端来的生熟厨余垃圾分别倒进垃圾桶里；接着第二辆车来了，这是放一般垃圾的啦。车上会有人下来，迅速接过市民手中的垃圾袋。垃圾倒在一个大袋子里，压缩机咚咚几声，处理倒进来的垃圾；空垃圾袋被丢进压缩桶。这时又过来第三辆车，这是放可回收垃圾的，包括塑料什么的啦。”

整个过程用打仗来形容，一点也不为过，因为每个巷口与居民约好的时间是固定的，“不能提前或拖延，不然居民会不信任政府，每个巷口只能停3分钟。”阿康说，经常看到有迟到的市民提着袋子追赶垃圾车的。

这样的街景小品也许很难被团队游的驴友抓拍到。

纵观夜市，不只是专属的小吃天地，也不仅是一种实惠的消遣，无论是传统的、新潮的，吃喝玩乐都可以在那里找到；街景小品，却可以小见大，寻觅到一种最为贴切的生活习惯，体味到积淀已久的民俗文化。

但愿今后的团队游，有更多偷闲赏小景的机会。

见老板娘忙碌的样子，生意应该不错

似曾相识的画面

名声在外的高雄六合夜市老郑牌木瓜牛乳，有多位政界要人亲笔签名

百米之内必有三家药局

见过刀刃按摩吗？这里简直座无虚席

大街上即将被拆迁的建筑

义务交通协管员手持发光棒引导行人过斑马线