一秒钟一只 什么鸡这么火？

大过年的，少不了吃吃喝喝的。杭州有一家烤鸡店，一开就是30多年。记者带着给大伙推荐美食的任务，准备去买一只尝尝。

杭州这家烤鸡店烤了30多年，每天还在排长队

临近午饭时刻，吴山路上的吴山烤禽门口又排起了长队。

顾客：6只。

杭州吴山烤禽吴山路店店员 杨大姐：一秒钟（包装）一只鸡，我们一天，忙的时候来不及的，肯定要快。

杨大姐这边烤鸡卖得火热，后厨李师傅那忙得也是热火朝天。30分钟，一炉50多只烤鸡出炉，刚出炉的烤鸡外表流油，香气扑鼻。

杭州吴山烤禽吴山路店店员 李师傅：生意好一点嘛一千多只，差一点七八百只。

刚烤完一炉，李师傅不敢停歇，继续忙活着。

杭州吴山烤禽吴山路店店员 李师傅：准备下一批。

记者：有休息时间吗？

杭州吴山烤禽吴山路店店员 李师傅：稍微能坐一会。

记者：这上面写的是什么？

杭州吴山烤禽吴山路店店员 李师傅：就是每天烤鸡的时间。

记者：今天已经烤了多少锅了？

杭州吴山烤禽吴山路店店员 李师傅：有10锅了。

李师傅说，吴山烤鸡之所以美味，除了秘制配方外，烤的火候也很重要。炉内温度有300多度，冬天正好，但到了夏天，常人难以忍受。

杭州吴山烤禽吴山路店店员 李师傅：45度左右的样子，反正你们来是受不了的。喝水啊，多喝白开水。这么多年做习惯，在公司做了十多年，也不想离开了。

李师傅来自安徽合肥，从2010年开始就在店内工作。平常早上7点多，他就要开始准备。每到春节，店内生意忙，他更是难得回去。

杭州吴山烤禽吴山路店店员 李师傅：都在加班，就今年向老板请假，老婆孩子在家里嘛。

虽然工作辛苦，但看到烤鸡这么受欢迎，李师傅说，值了。吴山烤鸡是店内的招牌，23块4一斤，整只售卖，不少游客在回家前特意来购买。

顾客：我要回老家带回去，老家是北方的，哈尔滨。

顾客：没吃过，还是想尝尝。她说还要十几分钟，值。

顾客：好久一直排不上队，今天有时间。

顾客：之前吃过，里面塞了葱，特别香。

顾客：厦门，朋友推荐说很好吃。

记者：今天准备买几只？

顾客：买三只，带回去，在车上再吃一只。

顾客：节日嘛，小孩爱吃，它烤得又酥又香的。这个我们杭州的特产，而且有名的，你看就对面，原来开对面。

记者：您买这个买多少年了？

顾客：我二十几年了，它开出来的时候，我们吃了。

采访结束，刚出炉的烤鸡已经售卖一空，要想买还要等下一炉。本想买一只烤鸡的记者，一心想着回来写稿，最终还是没能买上。