初二回娘家，雷打不动的这道菜，网友：老母亲的固执

导语：初二回娘家，雷打不动的这道菜，网友：老母亲的固执

大年初二，出嫁的女儿都会带着女婿孩子回娘家拜年，这些年我们也一贯如此，一早起来不敢怠慢，娘家离得近，直奔过去不到半个小时的路程。

老人是传统的老福州女儿，一辈子在家相夫教子，为家人一日三餐忙碌就是生活的全部，在她这些年的做菜生涯中，引以为豪的就是她的拿手菜，福州荔枝肉。

随着老人变老，孩子长大，口味发生了很大的变化，但是母亲唯一不变的就是她一定要做的荔枝肉，无论吃还是不吃，无论做失败还是成功，这份固执一直在。

妈妈老了，其实每次回娘家都是我准备的，但是妈妈唯一坚守的就是荔枝肉这道菜，谁都不许弄，她说了算。

好了，说完可爱的老母亲，现在看看初二回娘家的饭菜吧，家常菜，嗯，家的味道，几十年吃不腻。

分别有：福州鱼丸太平燕，还有蒜香蒸鱿鱼，卤味，香酥鳗鱼，白灼虾，炒白果，还有妈妈做的荔枝肉。

【卤味】有卤牛腱子肉，还有卤鸭翅，是妈妈提前做的，浸泡了一个晚上非常的入味，很受我们的欢迎，也是每次逢年过节餐桌上少不了的。

【鱼丸太平燕】对于老福州人来说，过年或者婚宴上这道太平燕肯定是不能没有的，太平燕是福州传统闽菜，非常的出名，寓意也是非常的好，代表压乱保平安。很多人家肉燕是自己包的，而妈妈家的肉燕都是她亲手包的，馅料中除了肉馅还有加入了荸荠，非常的福州味。

【荔枝肉】这道菜就是妈妈引以为傲的菜，妈妈做了一辈子，我们也吃了很多年，虽然妈妈现在老了手艺也退步了，但是她的热情和这份爱不能打击，所以就由着她做吧，好不好吃都是心意。

【炒白果】传统福州餐桌上的家常菜，白果搭配螃蟹还有花菜是福州闽菜中很受欢迎的一道菜，但是我们家人不是很喜欢吃螃蟹，所以每次都是用胡萝卜、五花肉、鱿鱼、花菜搭配白果，搭配鱼露青红酒，特别的福州做法，每次回娘家都是由我亲自动手做，而且个个都说我炒的这道菜特别的好吃。#福州美食#

【白灼虾】尽量用鲜活的虾，水烧开搭配少许枸杞姜片和料酒，虾放入焯烫，烧开即可。

【蒜香鱿鱼】年夜饭上蒸菜一定不能少，寓意蒸蒸日上好日子。鱿鱼这样做也是很鲜美的，过年我家这么吃，妈妈家也是如此，鱿鱼改刀，搭配蒜蓉酱，水开上桌蒸几分钟淋热油即可。

【香酥鳗鱼】鳗鱼尽管有很多刺，但是营养丰富，而且因为福州鱼丸的主要材料就是鳗鱼，所以鳗鱼在福州人的餐桌上也是常见的，香酥油炸下酒又下饭，香。

好了，以上这些家常菜就是我初二回娘家，妈妈的爱，都是家常菜，但是人到中年还能陪伴在妈妈身边是最幸福的事情了。