健康周刊 - “阳康”后怎样调整饮食？

海南日报记者 李艳玫

身体感染了新冠病毒后，多数人经历了发烧、浑身疼、嗓子疼、咳嗽等一系列症状后恢复了正常状态。“阳康”后1周至2周身体处于细胞再造、“战后”修复状态，是身体最脆弱的时候，这时怎么通过饮食来助力康复呢？三亚中心医院临床营养科副主任刘艳桃进行了解答。

保证能量摄入。每日能量摄入25~30kcal/kg，餐餐都要吃一点主食，慢慢加量。可以先从粥、面条等半流质食物开始，然后过渡到米饭、馒头等易消化的细粮，再逐步过渡到普通膳食及粗杂粮。

保证优质蛋白摄入。 肝肾功能正常者，每日蛋白质摄入1.2~1.5g/kg，其中优质蛋白质摄入要大于50%。优质蛋白主要来源于牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等动物类食物及大豆制品。“阳康”初期，先选择那些容易消化吸收的，如鸡蛋、鱼虾等。

保证适量优质脂肪的摄入。适量摄入富含长链脂肪酸与有抗炎功效的不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、水果、坚果、酸奶、橄榄油、亚麻籽油等，对于提升免疫功能，恢复机体能量也会有积极作用。

补充微量元素。保证餐餐都有蔬菜，每天吃水果，适量吃些贝类，有利于补充维生素和钾、钠、锌等微量元素，有利于恢复免疫力，提高食欲。

保证饮水量。白开水、淡茶水、柠檬水等均可，少喝或不喝含糖饮料。心肾功能正常者，建议每天至少摄入1500ml至2000ml，保证尿量充足。

春节来临之际，切记饮食不要腻，大吃大喝对身体的康复不利，特别是不要吃油炸油腻和肥甘厚味的食物，避免辛辣刺激性食物。

对于胃肠功能恢复慢的人，特别是老年人，可以在三餐的基础上，食用一些补充剂，如肠内营养液、特医食品等。

“总原则就是循序渐进，少量多餐，定时定量，食物多样，合理搭配，荤素兼顾，清淡饮食。”刘艳桃说。