北印十城,跨年故事书,旅行向来是件私人的事情

一个月的旅行,常常需要几个月的时间去消化,印度的这篇游记我断断续续写了一整年。


每次回头审视初写的文字,都自觉生涩与匮乏,随着资料越看越多,大脑难以消化的关键词也越来越多,很多次都想:破罐子破摔吧,不写了吧。于是,越来越多的游记因为这种想法而“难产”。


后来有一个词流行了一阵,“傻瓜(bi)速率”,即,你不断意识到以前的自己其实是个傻瓜的频率,这个时间间隔代表着你的成长速度。引用雷·达里奥那句话:如果你没有觉得一年前的自己是个傻子,你就没有在成长。


好吧,这大概预示着自我的进化吧。


记忆的细节需要图片和视频来恢复,对于印度这个国家,如今我又有了一些不同的看法,我安慰自己,这是资深拖延症患者老是断断续续写游记的好处。


概览 北印所遇,形形色色的印度人

如果说,有一个国家是万花筒,那无疑是它,印度。


很多人都说印度旅行之后,love it or you ganna hate it。的确,大多数被印度的影像吸引而来的游人,喜欢它的多元化,古文明、宗教、历史、建筑、音乐、歌舞交织,令人心驰神往;现实里它却常常混乱不堪,令人抓狂,不过,这混乱之中又时不时衍生出一种莫名其妙的生命力……如果硬要把它描述成一种人的话,大概是“邋遢又神奇的怪咖”。


这次印度旅行,整整一个月,十座城市。前半个月与朋友同行,我们从加尔各答入境,到瓦拉纳西、克久拉霍、博帕尔,再到孟买跨年,之后便各自分开旅行。我独自去了拉贾斯特邦的乌代布尔、焦特布尔、斋普尔,接着走进阿格拉,从德里回国。


一路上遇到过友善真诚的同龄人,贫穷却豁达的老者,彬彬有礼的“贵族”,沿街乞讨的小孩,也有奇葩的戏精……这次,我不想先发一系列美图了,我想首先讲讲这些人。


尼桑木丁圣陵听圣歌的女子


克久拉霍偏远郊外的村妇



每个城市随处可见的人力车夫



街边小贩





• ① 首富穆克什的豪宅Antilia不远处就是闻名世界的贫民窟,林立的高楼间印度最大的手工洗衣场也如此合理地存在着。加尔各答,一个小小的火车站,就能将贫穷的模样赤裸裸撕开,甩到你面前。


乞讨的人在每个城市都不少,大到新德里、孟买,小到克久拉霍小城,睡在马路上和饿晕了倒在马路上,第一时间难以分辨,瓦拉纳西的一条主干道上甚至满坐乞讨的人。几乎在坐上TUKTUK的第一秒,就会遇到一个抱小孩的悲惨母亲向你伸手寻找支持……


孟买洗衣厂



洗衣厂里长大的小孩



去的时候他们正在玩儿球


当地人对乞讨者的态度也有所不同,一些人认为贫富差距和种姓制度的遗风是既定事实;另一些人则偏向于,生活在“底层”,完全是因为他们消极懒惰,不学无术,带我游览斋普尔的爷爷(TUKTUK司机)就一路针对这些孩子不愿意去上学,宁愿每天到街上游荡向游客伸手要钱的现状痛心疾首,向我大吐苦水,他倒是“三观正”:“我们应该勤劳致富!”



斋普尔其中一天的司机爷爷





• ② 一个截然相反的画面是,在孟买某五星级酒店中餐厅Shanghai Club里又坐着一家温文尔雅的印度人,他们应该是从其他城市到孟买来跨年度假的,恰好坐在我隔壁桌。


爸爸和10岁左右的小男孩儿穿着合身的品牌父子装,妈妈和奶奶着漂亮精致的沙丽,端庄坐在餐桌两侧,都非常有气质。他们有时用英文交流,妈妈主动说起一些轻松有笑点的话题,爸爸则显得持重很多,关键时刻发几句言点到为止。


全家人不言而喻散发出一种远离苦难的,物质、精神皆不匮乏的其乐融融。小孩子几乎看不到底层人民的挣扎,在一定的年纪里以为孟买就代表印度,就像我们常常误以为你我所生活的一二线城市就是中国一样。


到Shanghai Club吃川菜,厨师是四川人诶



Shanghai Club是孟买少有的,真正有中国厨师的中餐厅。服务生与这里的环境全然融合,外形俊朗、语言流利、彬彬有礼,听我是中国人且一个人用餐则体贴地推荐了一人食餐点。用餐间歇详细询问我口味如何,我如实回答: “这个……和我们中国本地菜还是有一定区别的,而且这道川菜,也并不是本来的口味blabla……”



几分钟之后,主厨就出现在了我面前。没想到这位大厨竟然是四川绵阳人,在这里工作了近十年。他说菜的口味已经根据印度本地人做了一些调整,下次去这个餐厅吃饭可以直接找他,现做家乡菜给我。


如果你也去孟买旅行,我强烈推荐这家叫Shanghai Club的中餐厅,到了之后直接呼唤四川主厨,点个毛血旺、尖椒肉丝、水煮肉片之类的,有必要犒劳一下自己的中国胃。

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页面更新:2024-03-12

标签:加尔各答   纳西   孟买   普尔   旅行   主厨   印度   中国   餐厅   私人   事情   故事书   城市

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